Sarrasin - produits de boulangerie à base de viande hachée et de sarrasin, ressemblant à des boulettes de viande. Un tel plat est diététique, ne nécessite pas d'accompagnement et convient à un dîner copieux. Il diversifiera agréablement la carte habituelle et ravira votre famille par son goût.
Il est nécessaire
- - 500 g de viande hachée;
- - 1 verre de sarrasin;
- - 2 têtes d'oignons;
- - un œuf;
- - carotte;
- - 1 verre d'eau;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de pâte de tomate;
- - sel et poivre noir au goût;
- - persil.
Instructions
Étape 1
Laver le sarrasin, faire bouillir jusqu'à tendreté dans de l'eau salée et laisser refroidir à température ambiante. Ajoutez-le ensuite à la viande hachée avec l'œuf et l'oignon émincé dans un hachoir à viande. Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre et mélangez bien.
Étape 2
Épluchez et coupez l'oignon restant en demi-rondelles, et coupez les carottes en grosses lanières. Faites-les revenir dans un peu d'huile végétale. Ajouter ensuite le concentré de tomate et l'eau. Laisser mijoter 3 minutes puis ajouter un peu de sel.
Étape 3
Façonner la viande hachée en petites boules et les placer dans un plat allant au four. Verser le rôti cuit et placer dans un four préchauffé à 200°C pendant 20-30 minutes. Saupoudrer les Grecs préparés avec du persil finement haché et servir avec de la crème sure.
