La soupe aux tomates lumineuse, riche et inhabituelle peut être préparée n'importe quel jour. Ce plat est parfait aussi bien pour une table de fête que pour un dîner tranquille en famille. Les amateurs de cuisine italienne apprécieront particulièrement ce plat.
Il est nécessaire
- - 2 litres de bouillon de poisson;
- - 2 oignons;
- - conditionnement d'un cocktail de fruits de mer;
- - 600 g de tomates dans leur jus;
- - 3 cuillères à soupe. l huile d'olive;
- - 100 riz;
- - 2 cuillères à soupe. l sauce soja;
- - 1 citron;
- - 2 pièces de pommes de terre;
- - verts.
Instructions
Étape 1
Couper les pommes de terre épluchées en fines lanières. Couper les oignons en fines demi-rondelles. Rincer le riz à l'eau tiède.
Étape 2
Verser le fumet de poisson dans une casserole et porter à ébullition. Ajouter le riz au bouillon et ajouter les pommes de terre après 10 minutes.
Étape 3
Versez l'huile d'olive dans une casserole et faites chauffer. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter le shake de fruits de mer, couvrir et laisser mijoter 5 minutes.
Étape 4
Peler et hacher les tomates en conserve. Ajoutez-les dans la casserole. Laisser mijoter les fruits de mer, les oignons et les tomates pendant 5 à 6 minutes, en remuant constamment. Ajouter 3-4 cuillères à soupe de jus de tomate, de sauce soja, de jus de citron et d'épices au goût. Mélangez le tout.
Étape 5
Placer le mélange de légumes et de fruits de mer dans une casserole de riz et de pommes de terre. Porter la soupe à ébullition.
Étape 6
Ajoutez des herbes hachées dans une casserole avec une soupe prête à l'emploi. Laissez la soupe infuser pendant 15 à 20 minutes et servez. Garnir d'un fin quartier de citron et de croûtons à l'ail.
