Tous les fruits de mer sont des aliments extrêmement précieux pour les humains. La soupe aux tomates avec du riz et des fruits de mer deviendra non seulement une décoration pour votre table, mais aussi un plat très sain.
Il est nécessaire
- - 2 litres de bouillon de poisson;
- - 2 oignons;
- - une boîte de tomates dans leur jus;
- - 450 gr. fruits de mer congelés;
- - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- - 2 pommes de terre de taille moyenne;
- - 100 grammes riz à grains ronds;
- - 1/2 botte de verdures;
- - sauce soja (au goût);
- - jus de citron (au goût).
Instructions
Étape 1
Lavez et épluchez les pommes de terre. Coupez-le en lanières. Rincez le riz.
Étape 2
Portez le fumet de poisson à ébullition, puis ajoutez-y le riz et 10 minutes plus tard, ajoutez les pommes de terre.
Étape 3
Pendant que le riz et les pommes de terre sont en train de bouillir, passons aux autres préparations. Épluchez les oignons, lavez-les et coupez-les en demi-rondelles. Faire chauffer le beurre dans une casserole et y faire revenir les oignons. Il doit être frit pendant environ 7 à 8 minutes en remuant constamment. Ajoutez ensuite les fruits de mer. Couvrir la casserole et laisser mijoter 5 minutes.
Étape 4
Peler et hacher les tomates en conserve. Ajoutez-les dans la casserole de fruits de mer. Ajoutez-y 3-4 cuillères à soupe de jus de tomate. Laisser mijoter le tout pendant 5-6 minutes en remuant constamment. Vous pouvez ajouter de la sauce soja et/ou du jus de citron au goût.
Étape 5
Placez les fruits de mer préparés dans une casserole avec du riz et des pommes de terre. Porter le mélange à ébullition. Assaisonner avec du sel et des épices au goût. Lorsque vous retirez la soupe du feu, ajoutez des herbes finement hachées.
Étape 6
Goûtez si le riz est prêt. Si c'est prêt, couvrez la soupe avec un couvercle et laissez reposer pendant 10 à 15 minutes.
Étape 7
Servir chaud. Au moment de servir, vous pouvez ajouter des croûtons à l'ail, des herbes ou une tranche de citron à la soupe.
