Le gâteau "Napoléon" est un gâteau étagé imbibé de crème. Ce gâteau est préparé partout dans le monde, par exemple, aux États-Unis, il s'appelle Napoléon, en France et en Italie Millefeuille, au Royaume-Uni Tranche de vanille.
Il est nécessaire
- - 250g de margarine
- - 3 tasses de farine
- - 1 verre de crème sure
- - 2 oeufs
- - 1,5 tasse de sucre cristallisé
- - 0,5 l de lait
- - 300 g de beurre.
Instructions
Étape 1
Préparez 2 pâtes pour Napoléon.
1 pâte:
Fouetter la crème sure avec les œufs et deux verres de farine
Étape 2
2 pâte:
Faire fondre la margarine et mélanger avec un verre de farine
Étape 3
Pétrir la première pâte et la couper en 6 morceaux égaux.
Étape 4
Faire un gâteau plat à partir de chaque partie puis l'étaler finement, étaler avec une seconde pâte. Mettez tous les gâteaux graissés les uns sur les autres et faites un rouleau.
Étape 5
Placez le rouleau dans un endroit frais pendant la nuit.
Étape 6
Coupez le rouleau en 20 parts égales de 1 à 1,5 cm d'épaisseur, retirez la moitié dans un endroit froid et roulez finement la moitié restante. Pour uniformiser les gâteaux, placez une assiette dessus et coupez les bords.
Étape 7
Cuire les gâteaux pour "Napoléon" sur une plaque à pâtisserie sèche dans un four préchauffé à 180 degrés. Cuire les gâteaux environ 3 à 5 minutes.
Étape 8
Retirer les gâteaux de la plaque à pâtisserie et les empiler sur une assiette. Cuire les restes aussi.
Étape 9
Préparez une crème pour Napoléon. Mélanger le sucre cristallisé, 3 c. farine et verser le lait chaud. Pétrir pour épaissir le mélange et laisser refroidir. Une fois refroidi, fouetter le mélange et ajouter le beurre.
Étape 10
Lubrifiez les gâteaux avec de la crème, râpez les miettes et saupoudrez-les de Napoléon. Placer le gâteau dans un endroit froid pendant 12-15 heures pour bien tremper.
