Quand personne ne veut manger de pain séché, il faut le jeter ou le donner aux oiseaux. Du fait qu'il n'est plus possible de lui rendre le goût originel qui induit l'appétit. Mais pour une femme au foyer expérimentée, tout s'arrange. Et si l'état original du pain ne peut vraiment pas être donné, alors nous irons dans l'autre sens - nous appliquerons l'ingéniosité !
Il est nécessaire
Vieux, commence à rassir, pain (état principal: pas de moisi)
Instructions
Étape 1
Nous séchons les crackers.
Pour ce faire, nous prenons du pain (ici vous pouvez aussi en utiliser frais, la variété n'a pas d'importance). Allumez le four à 180 degrés. Nous coupons notre pain en petits cubes. Placer sur une plaque à pâtisserie. Nous mettons la plaque à pâtisserie au four. Nous gardons les craquelins dans un four fermé pendant environ 10 minutes, en attendant qu'ils brunissent. Ensuite, éteignez le four et laissez-le refroidir sans en retirer les biscuits. L'essentiel est de garder le juste milieu: ne pas laisser la chapelure griller et ne pas assez sécher. Les biscottes brûlées ne sont pas comestibles et les biscottes sous-séchées se gâtent assez rapidement.
Étape 2
Faire frire les croûtons.
Couper le pain en morceaux de taille moyenne. Les croûtons sont différents: avec un œuf, de l'ail, avec du fromage, sucré.
Pour faire des toasts aux œufs, ingrédients: 3 œufs, 1 verre de lait. Mélanger le lait et les œufs en fouettant en une masse homogène tout le temps dans un sens (afin que la protéine ne se recourbe pas). Si nous voulons obtenir des croûtons pour le thé, ajoutez 2 c. cuillères à soupe de sucre. Trempez les tranches de pain dans la masse obtenue, mettez-les dans une casserole préchauffée. Et puis assurez-vous de les faire frire de tous les côtés, en veillant soigneusement à ce qu'ils ne brûlent pas!
Il existe deux façons de préparer des croûtons à l'ail. Les premiers croûtons, déjà obtenus, sont frottés avec une masse d'ail salée; Deuxièmement, l'ail est d'abord frit dans une poêle, puis des croûtons sont ajoutés. Mais attention: l'ail brûle très vite !
Étape 3
Cuisson du kvas.
Il nous faut: 3 litres. eau, 200 g de sucre, 20 g de levure, biscottes de seigle broyées à l'état de poudre.
Versez les craquelins disponibles dans une grande casserole, versez trois litres d'eau bouillante. Nous attendons que la masse résultante refroidisse. Après cela, filtrez, ajoutez le sucre et la levure, mélangez. Nous partons seuls pendant 10 heures. Après 10 heures, nous versons notre kvass dans des bouteilles, mis au réfrigérateur pendant 2 jours. Le kvas fait maison a bien meilleur goût que le kvas acheté en magasin. Il revigore l'esprit et améliore l'humeur !
