Le pain doit être traité avec soin. Les morceaux séchés laisseront place à l'inspiration culinaire de la maîtresse de maison. Le noir peut être utilisé pour faire de la gelée, des croûtons, du blanc - casserole de banane, pizza, sandwichs chauds et bien d'autres délicieux.
Pizza
Tout d'abord, regardez l'état du pain. S'il a moisi, il ne peut pas être cuit avec. S'il est conservé sans serrer et seulement séché, c'est un excellent matériau de départ pour de nombreux plats délicieux. Le pain blanc peut être utilisé pour faire une pizza rapide. Pour 1 pain, prenez:
- 200 g de lait;
- 100 g de mayonnaise;
- 200 g de jambon;
- 1 tomate;
- 150 g de fromage.
Mélanger la mayonnaise avec le lait. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez le pain en tranches épaisses et épluchez-les. S'il est très sec et difficile à couper, faites-le d'abord cuire à la vapeur. Pour ce faire, mettez dans un bain-marie ou une passoire, qui est placée sur une casserole d'eau bouillante. Au bout de 5 minutes, le pain deviendra plus moelleux.
Retirez-en la croûte, coupez-la en tranches. Tremper chacun dans un mélange de lait et de mayonnaise, et placer dans un plat rond allant au four les uns à côté des autres. Remplissez les vides avec des petits morceaux de pain. Couper le jambon en tranches, disposer dessus, dessus - cercles de tomates. Versez dessus du fromage râpé grossièrement, si vous le souhaitez, vous pouvez y mettre un peu de mayonnaise. Placer la plaque de cuisson dans un four préchauffé à 190°C pendant 20 minutes.
Cocotte de banane
Un vrai plat gourmand peut être réalisé avec du pain blanc séché. Voici ce qu'il faut:
- 450 g de pain blanc;
- 150 g de beurre doux;
- 3 œufs et 1 jaune;
- 200 ml de crème;
- 300 g de lait;
- 100 g de sucre glace;
- un petit sachet de vanilline;
- 3 bananes de taille moyenne;
- 200 g de chocolat.
Préparez le pain comme pour la recette précédente, badigeonnez uniquement les tranches pelées de beurre sur les deux faces, coupées en triangles ou en carrés.
Dans un bol, battre légèrement les œufs avec le jaune, ajouter le lait, la crème, le sucre, la vanilline. Graisser une forme avec du beurre, y mettre un tiers du pain préparé, dessus - 1, 5 bananes coupées en cercles et 100 g de chocolat grossièrement râpé. Placez un autre tiers du pain dessus, dessus - les bananes restantes avec du chocolat, recouvrez avec les tranches de pain restantes.
Versez le tout avec le mélange de lait, laissez tremper pendant une heure. Après cela, placez le formulaire sur une plaque à pâtisserie, mettez dans un four préchauffé à 180 ° C. Versez de l'eau chaude dans une plaque à pâtisserie, elle doit couvrir le contenu du moule à mi-hauteur de l'extérieur. Cuire au four pendant 35-40 minutes.
Croûtons parfumés
Le pain de seigle rassis correctement préparé montrera également son bon goût. Prenez-le 300 g, saupoudrez d'eau, mettez dans un sac pendant une heure. Retirer, couper la croûte du pain de mie rassis, couper la pulpe en carrés de 2x2 cm.
Versez 2 cuillères à soupe dans la poêle. l'huile végétale, ajouter 4 gousses d'ail, mettre le feu. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez ensuite 3 lardons hachés grossièrement et 100 g de saucisse crue hachée finement. Cuire encore 5 minutes.
Retirez le contenu de la casserole avec une écumoire, faites frire les tranches de pain dans du beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Remettre le bacon, l'ail et les saucisses dans la poêle et remuer. Un délicieux apéritif de pain rassis est prêt.
