Le mince lavash arménien familier à tout le monde peut être utilisé non seulement comme produit de boulangerie, mais aussi comme ingrédient principal dans une variété de plats. Par exemple, il fait beaucoup de collations intéressantes et même de tartes.
Rouleaux de Lavash
Les rouleaux de Lavash sont l'une des collations les plus populaires aujourd'hui. Ils sont préparés assez simplement, mais ils se dispersent parmi les invités et la maison - avec un bang. De plus, le pain pita vous permet d'expérimenter une variété de garnitures. Pour préparer un tel plat, vous aurez besoin de:
- lavash;
- 100 g de fromage à pâte dure;
- 150g de jambon;
- 150 g de carottes coréennes;
- un bouquet de persil;
- 2-3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de mayonnaise.
Râpez le fromage et le jambon sur une râpe grossière, pressez les carottes coréennes du jus et hachez le persil. Étalez le pain pita sur la table et badigeonnez-le de mayonnaise. Déposez dessus la garniture en larges lanières: jambon, carottes coréennes, persil et fromage. Rouler le pain pita fermement, l'envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant 3 heures. Après le temps imparti, coupez-le en petits rouleaux de 2-3 cm de large.
Tout autre produit peut être utilisé comme garniture, comme le fromage à la crème, les oignons verts et le saumon légèrement salé.
Chips de Lavash
Une autre collation peut être des croustilles de pita. Ils ne sont pas moins savoureux que ceux achetés, mais en même temps beaucoup plus utiles, car ils sont préparés à partir de produits naturels.
Ingrédients:
- lavash;
- 2 gousses d'ail;
- un bouquet d'aneth frais;
- 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile d'olive;
- sel et poivre rouge au goût.
Passez l'ail dans un broyeur, mélangez-le avec du sel, du poivre, de l'aneth haché et de l'huile d'olive. Étaler le pain pita sur une plaque à pâtisserie, badigeonner avec le mélange préparé et placer dans un four préchauffé à 180°C pendant 5 minutes. Casser le pain pita séché en petits morceaux et les servir comme collation à la bière.
Vous pouvez utiliser vos épices et herbes préférées pour faire les chips.
Recette de pain pita au fromage
Cette tarte non sucrée peut être servie aussi bien en dessert pour le thé qu'en plat principal, par exemple, pour le dîner. Il a une texture délicate et peut être cuit en quelques minutes. Pour le préparer, vous aurez besoin de:
- 2 pains pitas;
- 300-400 g de fromage de différentes variétés;
- les verts;
- un œuf;
- 300 ml de kéfir.
Étaler le lavash sur la table et bien badigeonner de kéfir. Transférez-le dans un plat allant au four de sorte que les bords du pain pita pendent du plat allant au four. Faites de même avec le deuxième pain pita. Mélanger 2/3 de kéfir avec du fromage râpé et des herbes, mettre la moitié de ce mélange sur du pain pita. Couvrir la garniture avec les bords du pain pita supérieur et le badigeonner de kéfir mélangé à un œuf. Mettez le reste de la masse de fromage sur le dessus, couvrez-le avec les bords du pain pita du bas, puis graissez-le avec du kéfir. Placer dans un four préchauffé à 200°C et cuire pendant 10-15 minutes jusqu'à coloration dorée.
