"Nutella" est une marque déposée de la pâte à tartiner sucrée au chocolat et aux noix de la société italienne Ferrero, qui produit des bonbons et des bonbons. Le pain grillé au Nutella est un petit-déjeuner matinal courant pour les enfants aux États-Unis. Cette pâte est également vendue en Russie dans de nombreux magasins de confiserie. Il est étalé sur du pain et également utilisé pour le remplissage et la décoration de confiseries.
Cuisiner du "nutella" à la maison
Ferrero produit de la pâte à tartiner au chocolat et aux noix Nutella depuis 1964. Au début, la pâte comprenait du beurre de cacahuète, très populaire à l'étranger. Mais, peut-être, parce que l'huile d'arachide provoque des allergies dans de nombreux cas, ou pour une autre raison, les fabricants l'ont par la suite remplacée par de l'huile de palme.
Il est pratique d'utiliser des pâtes prêtes à l'emploi pour faire un dessert, ou pour en garnir des crêpes, des gâteaux, ou décorer un gâteau.
Vous pouvez faire de la pâte de Nutella vous-même à la maison, mais vous n'avez pas besoin de chercher de l'huile de palme pour cela, vous pouvez utiliser du beurre ordinaire. Dans la recette originale, la pâte contient des noisettes, mais les arachides et les noix feront l'affaire. Les pâtes faites maison seront plus savoureuses et plus saines qu'un produit industriel - sans conservateurs, colorants et autres additifs.
La pâte de Nutella est déconseillée aux personnes allergiques aux noix ou au lait. C'est un produit gras, riche en calories et à haute teneur en sucre, il n'est donc pas souhaitable que les enfants et les personnes en surpoids en consomment en grande quantité.
Avant de faire la pâte "Nutella", vous devez éplucher les noyaux de noisettes de la coque, puis les broyer dans un mixeur ou un broyeur à noix. Si vous utilisez des cacahuètes ou des noix, il est recommandé de les pré-rôtir au four.
recette Nutella maison
Ingrédients:
- 4 verres de lait;
- 4 tasses de sucre cristallisé;
- 3-4 cuillères à soupe de noix hachées;
- 4 cuillères à soupe de farine de blé;
- 6 cuillères à soupe de poudre de cacao noir;
- 250g de beurre;
- 0,5 cuillère à café de sel.
Vous devez d'abord mélanger le sucre cristallisé, le cacao et la farine dans un bol. Puis progressivement, par petites portions, versez le lait et remuez immédiatement pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Une fois tout le lait versé, versez le contenu du bol dans une casserole et mettez le feu. Porter le mélange à ébullition à feu doux en remuant constamment pour que le mélange ne brûle pas et ne colle pas au fond de la casserole.
Ensuite, vous devez ajouter des noix hachées et du beurre au contenu de la casserole, saler et mélanger. Cuire le "Nutella" à feu doux, sans oublier de remuer. Refroidissez la pâte de chocolat et de noix finie, transférez-la dans un bocal avec un couvercle et conservez-la au réfrigérateur.
Selon cette recette, la pâte s'avère homogène, élastique, s'étale bien sur du pain, des biscuits, elle peut également être utilisée comme garniture dans des produits culinaires et de confiserie.
