Il existe une grande variété de recettes culinaires, des plus simples aux plus complexes et sophistiquées. Mais parfois, on a envie de retourner en enfance, où il y avait les crêpes, les cheesecakes et les tartes de grand-mère. Et ils cuisinaient au kéfir ou au lait aigre. Cependant, d'autres produits de boulangerie fabriqués avec ces produits sont également très savoureux.
Cupcake aux fruits
Ingrédients:
- sucre, 1 verre;
- farine, 1 verre;
- œuf, 5 pièces;
- beurre, 30 grammes;
- lait caillé, 1 verre;
- jus de framboise, 0,5 tasses;
- jus de myrtille, 0,5 tasses;
- le zeste d'un citron;
- levure chimique, 0,5 cuillère à café;
- du beurre (pour graisser le moule).
Vous pouvez utiliser n'importe quel jus de baies au goût.
La cuisson doit commencer par casser les œufs dans un bol et les mélanger soigneusement avec le sucre. Versez un verre de lait dans ce mélange, ajoutez la levure chimique, la farine, le zeste de citron. Remuez la masse. Graisser le moule à cake avec du beurre et y mettre la pâte. Cuire le gâteau à 180°C pendant environ 30 minutes. Verser sur le plat fini avec du jus de baies.
Beignets
Ingrédients:
- farine, 1kg;
- œuf, 3 pièces;
- lait caillé, 500 ml;
- levure, 10 grammes;
- eau, 250 ml;
- huile végétale, 500 ml;
- sucre glace, 3 cuillères à soupe;
- sel, au goût.
Battre les œufs et ajouter le lait caillé, l'eau, la levure. Pétrir la pâte et la laisser reposer 1 heure. Froissez-le, coupez-le en petits morceaux et roulez-en des sphères, comme des "koloboks". Faire frire dans de la graisse profonde ou dans une rôtissoire avec beaucoup d'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Saupoudrer les beignets grillés de sucre glace.
Vous pouvez utiliser du sucre, du miel, du lait concentré ou de la confiture à la place du sucre en poudre.
Tarte aux pommes
Ingrédients:
- farine, 200 grammes;
- graisse, 50 grammes;
- œuf, 2 pièces;
- kéfir, 0,5 tasse;
-sucre, 100 grammes;
- poudre à biscuits, 0,5 sachets;
- pommes, 500 grammes;
- crackers blancs moulus, 2 c.
Pétrir la farine, 1 œuf, la graisse, 50 grammes de sucre, la poudre à biscuits et le kéfir. Divisez-le en deux. Déroulez les gâteaux. Râper les pommes. Placez l'un d'eux sur une plaque à pâtisserie graissée, mettez-y des pommes râpées, saupoudrez de pommes et de chapelure. Recouvrir le mélange avec la deuxième croûte, piquer avec une fourchette. Pour une croûte dorée, graissez les produits de boulangerie avec un œuf et saupoudrez de sucre. Cuire au four préchauffé à une température de 210-240°C pendant 45 minutes.
Pizza
Ingrédients:
Pour le test:
- œuf, 1 pièce;
- kéfir, 1 verre;
- mayonnaise, 1 cuillère à soupe. je.;
- crème sure, 1 cuillère à soupe. je.;
- soda, 1 cuillère à café;
- farine, 4 verres;
- sel, deux pincées;
- sucre, 0,5 cuillère à café
Pour remplissage:
- Saucisse "Salami", 50 grammes;
- Poivre bulgare, au goût;
- concombres marinés, 2 pièces;
- tomate, 2 pièces;
- fromage, 50 grammes;
- ail, 1 gousse;
- sauce tomate (pour graisser la pâte);
- herbes fraîches, 50 grammes.
Casser un œuf dans un bol, ajouter le sucre, la mayonnaise, la crème sure, le kéfir, le sel, le soda et bien mélanger. Ajouter la farine, pétrir la pâte et la laisser reposer un moment. Hacher les ingrédients préparés pour la garniture. Mettre la pâte sur une plaque à pâtisserie, badigeonner de sauce tomate et y déposer la garniture. Cuire la pizza à 180°C pendant environ 30 minutes. Peu de temps avant prêt à saupoudrer de fromage sur la pizza.
