Impeccables banques suisses, montres, fromages et chocolats sont légendaires. La principale raison de l'extraordinaire succès du chocolat de ce pays réside dans la combinaison des meilleurs ingrédients. Les vaches locales sont connues pour leur lait incroyable (ce n'est pas pour rien qu'aucun autre pays ne peut reproduire le fromage suisse), mais les producteurs gardent les principaux composants du chocolat national dans la plus stricte confidentialité. Cependant, ils ne cachent pas comment distinguer leur chocolat d'un faux. Vous pouvez choisir le bon chocolat suisse en suivant quelques conseils simples.
Instructions
Étape 1
Il est assez facile à l'œil nu de distinguer le chocolat suisse des barres ordinaires. Le client attentif pourra saisir l'éclat soyeux et brillant impeccable du chocolat naturel.
Étape 2
L'arôme du chocolat suisse est épicé, subtil, intense. D'autres fabricants ont tendance à ajouter des exhausteurs et des arômes à leurs chocolats. Aucun chocolatier suisse ne gâchera la réputation de son chocolat avec de tels additifs. Le chocolat doit sentir le chocolat, jamais le cacao. Si rien n'irrite votre nez et que l'arôme est subtil et sophistiqué, vous avez probablement du chocolat suisse devant vous.
Étape 3
Maintenant, cassez un morceau de la tuile. Remarquez à quel point le chocolat est dur et sec. Il doit casser avec force et donner un léger clic. Les bords du chocolat suisse sur la pause sont uniformes et ne doivent pas s'effriter.
Étape 4
Il est temps d'essayer. Le chocolat suisse de qualité fond dans la bouche comme du beurre. La structure est lisse et très agréable. Le chocolat ne colle pas au palais et aux dents, ne laisse aucun arrière-goût. Il a un goût subtil, délicat, unique - en un mot, de chocolat simple.
Étape 5
Apprenez à comprendre les types de chocolat suisse. Le chocolat au lait entre dans la préparation de barres, truffes au chocolat, boissons chocolatées et toutes pâtisseries (gâteaux, beignets, brioches). Le chocolat noir est le type de chocolat suisse le plus raffiné. Il contient 40 à 60 % de fèves de cacao. Il est souvent utilisé pour faire des liqueurs de chocolat. Le chocolat blanc est le type de chocolat suisse le plus délicieux. Bien sûr, en raison de l'absence de fèves de cacao dans sa composition, de nombreux experts ne l'attribuent pas du tout au chocolat, mais il est populaire et continue d'être appelé chocolat (bien que blanc).
