Le pain est beaucoup plus sain que le pain ordinaire. Ils contiennent de nombreuses vitamines et minéraux qui sont si nécessaires à l'organisme, à son fonctionnement normal. Les pains à l'ail sont très savoureux. Comment les préparez-vous ?
Il est nécessaire
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- eau chaude - 300 ml;
- sucre - 2 c. cuillères;
- levure sèche - 1 c. la cuillère;
- sel - ¾ cuillère à café;
- farine - 450 g;
- ail - 3-4 gousses;
- huile d'olive - 50 ml;
- persil;
- huile pour lubrifier le moule.
Instructions
Étape 1
Dissoudre le sucre et la levure dans de l'eau tiède. Remuez le tout et laissez dans un endroit chaud pendant 5 à 8 minutes. Ajoutez du sel à l'eau avec la levure, ajoutez progressivement la farine, remuez le mélange avec une cuillère en bois pour que la farine puisse absorber tout le liquide. Le résultat est une masse légèrement collante. Transférez la pâte dans un robot culinaire ou une machine à pain et commencez à pétrir la masse molle et élastique pendant environ 5 minutes.
Étape 2
Transférer la pâte dans un bol avec un peu de farine au fond. Laisser dans un endroit chaud pendant 5 à 10 minutes. Préparez le frottis d'ail pendant que la pâte monte. Épluchez l'ail et frottez-le sur une râpe fine.
Étape 3
Dans un petit bol, mélanger l'ail finement râpé, l'huile d'olive et le persil haché. Mélangez bien le tout et laissez reposer quelques minutes. Au bout de 5 à 10 minutes, transférer la pâte sur un plan de travail, étaler une couche de 2 à 4 cm et la couper en petits rectangles.
Étape 4
Prenez un plat allant au four. Il doit être spacieux et peu profond. Graissez-le soigneusement avec du beurre et disposez-y les tranches de pain en rangées. Pendant ce temps, badigeonnez-les du mélange d'ail.
Étape 5
Préchauffer le four, il doit chauffer à 70-80 degrés. Placer le plat au four. Vous pouvez laisser la porte ouverte à ce stade. Laissez les pains croustillants dans un four chaud pendant 10 minutes. Augmenter la température à 180 degrés et cuire au four environ 15-18 minutes. Retirer le pain croustillant préparé du four et laisser refroidir légèrement.
Étape 6
C'est tout, le pain aux herbes et à l'ail est prêt. Plus important encore, cela a pris un peu de temps, environ une heure. Le goût de ce plat est tout simplement incomparable. Bon appétit.
