La cuisson des pommes de terre au four en quartiers au four est très facile et rapide. Ce plat est une excellente alternative aux frites. Les quartiers de pommes de terre - doux et savoureux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur décoreront votre table.
Il est nécessaire
- - 1, 1-1, 4 kg de pommes de terre
- - 1/4 cuillère à café de sel
- - poivre noir fraichement moulu
- - 1 cuillère à café de romarin séché ou quelques brins de romarin frais
- - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- - 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
Instructions
Étape 1
Eplucher et laver les pommes de terre. Coupez chaque tubercule en deux moitiés, puis en petites tranches.
Étape 2
Placer les quartiers de pommes de terre dans une casserole et cuire 5 minutes. Ils doivent rester fermes après ébullition.
Étape 3
Séchez-les ensuite et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Étape 4
Assaisonner avec du sel, du poivre noir et du romarin. Arrosez d'huile d'olive et remuez un peu pour que les épices et l'huile soient uniformément réparties sur les quartiers de pommes de terre.
Étape 5
Saupoudrer de parmesan sur le dessus et remuer à nouveau.
Étape 6
Enfourner à 200°C jusqu'à ce que le dessous des pommes de terre soit légèrement doré et doré. Baissez ensuite la température du four de 5 minutes puis augmentez-la à nouveau pendant quelques minutes.
Étape 7
Laisser refroidir quelques minutes et servir en accompagnement avec de la crème sure et de l'ail, ou simplement en accompagnement.
