Malgré la simplicité de préparation, les pommes de terre de campagne sont présentes sur les menus de nombreux cafés et même restaurants. Ce plat simple et copieux est apprécié pour sa saveur savoureuse et son croustillant brun doré.
Ingrédients pour faire des pommes de terre rustiques:
- 6-8 tubercules de pomme de terre de taille moyenne (jeunes de préférence);
- sel si désiré;
- des épices (vous pouvez utiliser du curry, de l'origan, un mélange de poivre, un assaisonnement spécial pour pommes de terre).
Cuisiner des pommes de terre à la façon du village:
1. La première étape consiste à bien rincer les tubercules avec une éponge dure.
2. Divisez ensuite chaque tubercule à l'aide d'un couteau en 4 tranches.
3. Mélangez les assaisonnements et les épices sélectionnés avec du sel, ajoutez un peu d'huile végétale.
4. Les tranches de pommes de terre crues doivent être trempées dans le mélange résultant d'huile et d'épices.
5. Couvrir la plaque à pâtisserie de papier ou de papier d'aluminium, graisser un peu et étaler uniformément les quartiers de pommes de terre dessus.
6. Vous devez cuisiner des pommes de terre à la manière d'un village en deux étapes. Les 20 premières minutes à 180 degrés et les 20 minutes suivantes à 220 degrés.
7. Servez ces pommes de terre avec de la crème sure ou n'importe quelle sauce. En option, vous pouvez ajouter des herbes ou des cornichons maison parfumés - concombres, champignons ou caviar de légumes.
