La viande française est l'une des recettes les plus populaires. Il est facile à préparer, et le résultat est toujours agréable.
Recette classique: viande avec pommes de terre et tomates
Préparez une livre de filet de porc - coupez en petits morceaux, battez, salez, poivrez et laissez mariner un moment. Mélanger de la mayonnaise (ou de la crème sure) avec de l'ail pressé et des herbes pour faire la sauce. Son montant est individuel - vous pouvez le faire plus ou moins.
Une livre de pommes de terre, lavez quelques oignons, épluchez-les, coupez-les en rondelles et coupez les tomates en cercles.
Graisser un plat allant au four avec de l'huile ou du papier d'aluminium (il faudra également le graisser légèrement avec de l'huile pour que les pommes de terre ne brûlent pas), mettre les pommes de terre en une seule couche. Si la forme est grande, la pomme de terre entière peut être disposée. Lubrifiez les pommes de terre avec la sauce, mettez la moitié de l'oignon haché sur la sauce et la viande battue dessus. Nous le graissons également avec de la sauce, sur laquelle nous étalons le reste de l'oignon, des tranches de tomate, saupoudrons d'herbes.
Sous cette forme, nous envoyons la viande en français au four pendant 30 à 40 minutes. Le four doit être bien préchauffé. Après ce temps, nous sortons une plaque à pâtisserie, saupoudrons de fromage râpé sur le dessus et l'envoyons à nouveau au four pendant 10-15 minutes. La température peut être réduite pour éviter que le fromage ne brûle.
Poulet français
Fondamentalement, le processus de préparation du poulet en français est le même que celui décrit ci-dessus. Vous pouvez essayer d'échanger les couches - celle du bas est un filet de poulet haché, puis un oignon mariné, puis des pommes de terre en fines tranches (vous pouvez utiliser un coupe-chou pour le tranchage), puis du fromage.
Le poulet est moins gras et contient moins de calories. En remplaçant la mayonnaise par la crème sure ou la sauce au yaourt, on obtient un plat presque diététique. Si vous n'utilisez pas de filets, mais, par exemple, des cuisses, le plat se révélera plus juteux et dans ce cas, vous pouvez mettre des pommes de terre sous la viande.
