Il sera beaucoup plus rapide et plus facile de cuire ou de faire bouillir des pommes de terre au micro-ondes que de manière traditionnelle. Si vous ajoutez une garniture copieuse à un légume, vous pourrez alors le transformer en un déjeuner original à part entière, qui ne prendra que quelques minutes à cuire.
Veste de pommes de terre au micro-ondes
Ingrédients:
- jeunes pommes de terre de taille moyenne (variété - pour la cuisson) - 700-730 g;
- huile végétale - 80-90 ml;
- ail frais - 1-2 gousses (ou au goût);
- un mélange de poivrons moulus - 3-5 g;
- persil séché - 15 g;
- cumin - 3-5 g;
- gros sel - 25-30 g.
Préparation:
Il est préférable de prendre des pommes de terre à peau fine de taille moyenne à petite pour cette recette. Rincez les tubercules et, sans les sécher, envoyez-les au fond d'une forme spéciale adaptée à la cuisson de plats au four à micro-ondes. Chaque piquer avec une fourchette.
Saupoudrer uniformément les tubercules préparés avec de l'huile. Secouez vigoureusement le récipient. Laissez les pommes de terre dans un tel état pendant un moment afin que l'huile y soit absorbée. Saupoudrer le légume de sel. Envoyez ensuite toutes les épices et herbes séchées. Répartir la purée d'ail sur les produits. Secouez à nouveau la vaisselle.
Couvrir le récipient avec un couvercle en verre hermétique. Envoyez-le au micro-ondes à puissance maximale pendant 13, 5-14 minutes. Laissez le récipient avec tout le contenu pendant encore un quart d'heure pour "atteindre". De temps en temps, vous devez réchauffer les ingrédients, y compris le four, pendant environ une demi-minute.
Vous pouvez prélever un échantillon dès que les pommes de terre sont tendres. Servez-le délicieusement avec l'huile épicée formée dans le récipient. Les légumes ainsi cuits sont parfaits pour préparer des salades.
Pommes de terre à la crème sure et au bacon
Ingrédients:
- tubercules de pomme de terre - 3 pcs.
- bacon - 3-5 lanières;
- fromage - 30-40 g;
- crème sure - 2 grandes cuillères;
- oignons verts et sel au goût.
Préparation:
Rincez soigneusement toutes les pommes de terre crues sous l'eau courante. Séchez-le soigneusement. Assurez-vous de faire des piqûres profondes avec une fourchette sur la peau du légume.
Mettez les tubercules préparés dans un plat spécial pour le micro-ondes. Placer des tranches de bacon à proximité. Vous pouvez en prendre plus à votre guise.
Couvrir le récipient avec un couvercle. Cuire son contenu à la puissance maximale de l'appareil pendant 8-9 minutes.
Placez le produit de viande fini sur du papier absorbant pour enlever l'excès de graisse des lanières. Pommes de terre déjà ramollies coupées en deux directement dans la peau, mais pas complètement. Chaque tubercule doit être divisé en deux parties égales, qui vont coller à la peau.
Développez les moitiés comme un livre. Utilisez une fourchette pour détacher légèrement la pulpe dans chaque partie. Assaisonner selon l'envie.
Moudre le fromage de n'importe quelle manière pratique. Saupoudrez-en les moitiés de pommes de terre. Remettez-les au micro-ondes et faites cuire (sans couvercle) pendant environ 1 minute. Il suffit d'attendre que le fromage soit complètement fondu.
Enduisez la friandise finie de crème sure. Plus le produit laitier utilisé est gras, plus il sera savoureux. Vous pouvez remplacer la crème sure et la crème épaisse et encore plus de beurre mou. Détachez à nouveau le contenu des moitiés de pommes de terre avec une fourchette.
Verser en dernier des petits morceaux de bacon sur les légumes. Décorez le tout avec des oignons verts hachés. Vous pouvez également utiliser un autre "thé vert".
Casserole de pommes de terre aux tomates
Ingrédients:
- tubercules de pomme de terre - 5-6 pièces;
- tomates mûres - 2 pièces;
- oignons blancs - 1-2 têtes;
- œufs crus - 1 pc.;
- beurre - 60-70 g;
- huile de tournesol - 2 grandes cuillères;
- sel et poivre au goût;
- aneth (frais) - un demi-bouquet;
- coriandre - une pincée.
Préparation:
Lavez, épluchez et coupez toutes les pommes de terre. Versez les morceaux obtenus avec de l'eau, ajoutez du sel. Fermez le tout avec un couvercle et mettez au micro-ondes pendant 15-17 minutes à puissance maximale. Pendant ce temps, les pommes de terre doivent être complètement cuites et ramollies. Si ce résultat n'est pas atteint, vous devez ajouter quelques minutes supplémentaires.
Égoutter l'eau des pommes de terre déjà molles. Ajouter toutes les épices et le beurre au légume. Il est préférable de se limiter à la coriandre hachée et au poivre fraîchement moulu. Pendant que les pommes de terre sont encore chaudes, écrasez-les.
Ajouter l'aneth frais haché aux pommes de terre. Utilisez uniquement des légumes verts tendres sans tiges denses. Laissez environ ¼ de tous les légumes verts hachés pour décorer la gâterie prête à l'emploi.
Hacher très finement l'oignon. Mélanger avec un peu d'huile. Envoyez les morceaux de légumes avec de la graisse végétale au micro-ondes pendant 2, 5-3 minutes. Il est nécessaire dans le processus de s'assurer que l'oignon ne brûle pas.
Couper les tomates avec la peau en fines tranches. Versez le contenu d'un œuf cru dans un bol séparé et battez jusqu'à ce qu'une légère mousse apparaisse. Envoyez le liquide obtenu à la purée de pommes de terre.
Une forme qui peut être utilisée pour le micro-ondes, graisser généreusement avec n'importe quelle matière grasse. Tassez immédiatement la moitié de la masse de pommes de terre dedans. Lisser soigneusement. Étaler l'oignon légèrement refroidi sur le dessus. Recouvrez le tout de tranches de tomates. Terminez les couches avec la purée de pommes de terre restante. Nivelez-le également doucement et soigneusement pour que le plat fini ait l'air appétissant.
Arrosez le dessus de la future cocotte d'huile végétale. Faites-le cuire au micro-ondes pendant 7 à 8 minutes. Décorez la friandise obtenue avec les herbes hachées restantes, coupez-les en petites portions et servez.
Cette recette fait un délicieux déjeuner copieux. Il convient également pour une table de fête. Surtout si vous ajoutez de la viande à la garniture. Par exemple, du poulet bouilli ou fumé, de la viande hachée pré-frite jusqu'à tendreté (n'importe laquelle).
Courgettes à la casserole
Ingrédients:
- pommes de terre - 250-300 g;
- courgettes et carottes de taille moyenne - la moitié chacune;
- basilic (foncé) - un demi-bouquet;
- biscottes mélangées à des assaisonnements pour pommes de terre - 50-60 g;
- crème sure moyennement grasse - un verre plein;
- curry, sel - une petite cuillerée;
- fromage râpé - un verre plein;
- huile - pour lubrifier le moule.
Préparation:
Cela vaut la peine de commencer par le remplissage. Pour le préparer, vous devez combiner de la crème sure avec du curry et du sel. La quantité de tous ces ingrédients est ajustée selon les goûts. Par exemple, vous pouvez ajouter plus de curry pour rendre la couleur de remplissage plus saturée. Envoyez du fromage pré-râpé aux ingrédients déjà mélangés. Mélangez le tout très soigneusement.
Lavez les pommes de terre, séchez-les et épluchez-les en coupant finement la peau. Couper les parties restantes des tubercules en fines tranches. L'épaisseur optimale pour chacun est d'environ 1,5 mm. Il sera pratique d'utiliser une râpe à légumes spéciale, qui vous permet de broyer les aliments en tranches.
Lavez la moitié des courgettes. Si le légume est vieux, assurez-vous d'en couper la peau, retirez les grosses graines et toute la partie "lâche" de l'intérieur. Coupez la pulpe restante en petits cubes. Le diamètre de chacun doit être d'environ 1 cm.
Eplucher, laver et frotter les carottes. Il est préférable d'utiliser la râpe la plus grossière. Rincez, séchez et hachez le basilic. Seules les feuilles doivent en être utilisées.
Dans un bol commun, mélanger les morceaux de courgettes préparés, les carottes, le basilic haché et la moitié des biscottes aromatisées. La panure peut être mélangée avec n'importe lequel de vos assaisonnements préférés. Il est également permis d'utiliser des craquelins prêts à l'emploi avec des épices, transformés en petites miettes.
Toute forme adaptée au four à micro-ondes (en feuille spéciale, en céramique, en verre ou en plastique) graisser avec de l'huile. Top - saupoudrer avec la chapelure restante. Il est préférable d'utiliser un récipient d'un diamètre d'environ 20 cm pour la quantité d'aliments indiquée dans la recette.
Répartir la moitié des pommes de terre préparées au fond du moule. Enrober le fond d'un quart de la garniture à la crème sure et au fromage finie. Répartir le mélange de légumes entiers avec de la chapelure sur le dessus. Couvrir les ingrédients avec la moitié de la coulée restante.
Faire le reste des tranches de pommes de terre avec la dernière couche. Et enduisez-le du reste de remplissage.
Cuire la gâterie au micro-ondes à puissance moyenne pendant 9 à 10 minutes. Puis - encore 8 minutes à puissance maximale. Le plat déjà fini doit être laissé dans le four éteint pour lever pendant environ un quart d'heure. Il est conseillé de couvrir le contenu du formulaire avec un couvercle pendant cette période.
Coupez la casserole obtenue en portions. Servir avec de la crème sure combinée à de l'ail frais écrasé. Vous pouvez compléter la gâterie avec une sauce au fromage prête à l'emploi.
Pommes de terre au bacon, fromage et œufs
Ingrédients:
- grosses pommes de terre à peau fine - 4 pièces;
- cheddar râpé - un demi-verre;
- fromage à la crème à pâte molle - 4 c. je.;
- bacon - 3-4 lanières;
- gros œufs - 4 pièces;
- sel, poivre, beurre et oignons verts au goût.
Préparation:
Tout d'abord, coupez le bacon en petits morceaux. Envoyez-le dans une petite poêle et faites-le frire à feu vif jusqu'à ce qu'il soit doré. Les morceaux doivent être croustillants. En option, vous pouvez remplacer le bacon par de la saucisse fumée, en le faisant également frire avec des pailles ou du saindoux.
Lavez soigneusement les pommes de terre. Il n'est pas nécessaire de le sécher. Faire plusieurs piqûres sur la peau avec une fourchette. Envoyez les pommes de terre au micro-ondes et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres à température maximale. Cela vaut la peine de commencer à 10 minutes. Et si nécessaire, ajoutez du temps.
Versez le contenu des œufs crus dans un bol séparé. Battre à la fourchette ou fouetter avec du sel et du poivre. Envoyez le mélange d'œufs obtenu dans la poêle avec le reste de la graisse de bacon. Cuire jusqu'à ce que le blanc et le jaune durcissent, en remuant fréquemment. Il devrait y avoir beaucoup de petits morceaux d'œufs dans la poêle, pas d'œufs frits entiers.
Couper chaque pomme de terre cuite en deux. À l'aide d'une cuillère, retirez la pulpe des parties du légume. Environ 1/3 cm de pommes de terre doivent rester sur les murs, sinon toute la structure se brisera.
Mélanger la pulpe extraite avec du fromage à la crème et des oignons verts hachés. Remplissez les moitiés de pommes de terre avec la composition résultante. Garnir d'œufs frits, de morceaux de bacon/saucisse et de fromage haché. Remettre les pommes de terre au micro-ondes pendant environ une minute de plus. Pendant ce temps, le fromage doit fondre complètement.
Chips naturelles
Ingrédients:
- tubercules de pomme de terre - 2-3 pièces;
- gros sel - une demi-petite cuillère.
Préparation:
Eplucher les pommes de terre et les couper en tranches très fines. L'épaisseur de chacun ne doit pas dépasser 1 à 2 mm. La façon la plus pratique de le faire est d'utiliser un broyeur spécial.
Recouvrir la plaque du micro-ondes de papier cuisson. Disposez les tranches de pommes de terre en une seule couche dessus. Séchez-les à puissance moyenne pendant 4 à 4,5 minutes. Dans le processus, vous devez surveiller attentivement les pommes de terre afin que les tranches ne brûlent pas.
Retirez les croustilles prêtes à l'emploi du micro-ondes. Saupoudrer de sel immédiatement.
Cette recette facile à utiliser vous permet de faire de vraies chips à la maison (pas pire qu'un paquet). Seulement, ils s'avéreront naturels et moins nocifs que ceux du magasin.
