Il existe de nombreuses recettes pour cuisiner avec de la rhubarbe. Personnellement, cela me rappelle invariablement l'enfance, la maison de campagne et l'été. Les gourmets avertis peuvent essayer différentes combinaisons avec la rhubarbe. Il est en parfaite harmonie avec la principale baie d'été - les fraises.
Il est nécessaire
- - farine de blé - 80 grammes;
- - huile végétale raffinée - 90 millilitres;
- - Flocons d'Hercule - 50 grammes;
- - cassonade - 200 grammes;
- - fécule de pomme de terre - 15 grammes;
- - fraises fraîches - 300 grammes;
- - rhubarbe fraîche - 400 grammes;
- - noisettes - 100 grammes.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, vous devez préparer les noix. Pour ce faire, préchauffez le four à 180 degrés, mettez-les en une fine couche sur une plaque à pâtisserie et enfournez pendant 10 minutes en remuant de temps en temps. Pour les nettoyer des films, vous devez mettre les noix dans une serviette ou un sac étanche et bien les frotter ensemble. Ensuite, refroidissez-les et broyez-les de la manière qui vous convient jusqu'à ce qu'ils deviennent des miettes grossières.
Étape 2
Tamisez la farine dans un bol séparé, de préférence plusieurs fois. Ajouter les flocons d'avoine, la moitié de la cassonade, les noix hachées et le sel au choix. Rincez les baies, séchez-les, retirez les tiges et coupez-les en quartiers. Retirez les veines de la rhubarbe, coupez les tiges en travers, puis en morceaux d'un centimètre maximum. Dans un autre récipient, mélanger les fraises et la rhubarbe, ajouter le reste du sucre et de la fécule. Mélangez le tout doucement en le secouant plusieurs fois.
Étape 3
Bien graisser la forme choisie avec de l'huile sur tous les côtés. Ajouter le reste de l'huile au mélange de farine et de noix, bien mélanger. Placer les fraises et la rhubarbe au fond. Saupoudrer le dessus d'un mélange de noisettes et d'Hercule, tasser un peu avec une fourchette.
Placez le plat au four, également chauffé à 180 degrés, pendant une demi-heure. Servir frais.
