Surprenez vos invités avec une cuisine traditionnelle géorgienne vraiment délicieuse. Cuisinez simplement un plat plus grand - la ligne pour plus est garantie. Le temps nécessaire pour préparer le plat est d'une heure et demie.
Il est nécessaire
- - 800-900 g de poulet;
- - 3 bulbes de Crimée;
- - 300 g de concentré de tomate;
- - 3 tomates;
- - 2 poivrons;
- - 2 carottes;
- - Feuille de laurier;
- - Sel, poivre, épices au goût;
- - Un bouquet de verdure.
Instructions
Étape 1
Rincer et découper le poulet. Retirez tous les os et la peau, ne laissant que la viande. Couper la viande en petits morceaux. Les filets, la poitrine et les cuisses sont préférés.
Étape 2
Préchauffer une poêle antiadhésive sur la cuisinière et y placer le poulet. Faire revenir le poulet sans ajouter d'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.
Étape 3
Remuez constamment la viande pour qu'elle ne brûle pas. Lorsque la viande est prête, transférez-la dans une casserole et réservez pour le moment.
Étape 4
Rincer les légumes sous l'eau courante. Pelez les tomates en versant de l'eau bouillante dessus. Couper les tomates en petits cubes. Eplucher les oignons et les carottes et les hacher finement. Couper le poivron en petits cubes.
Étape 5
Faire revenir les légumes dans une poêle pendant cinq minutes. Le feu ne doit pas être grand, et il vaut mieux remuer les légumes constamment pour éviter de brûler.
Étape 6
Mélanger le poulet et les légumes dans une casserole et verser sur le tout avec un peu d'eau et de concentré de tomate dilué dedans. Un verre suffira. Ajouter les épices et les feuilles de laurier.
Étape 7
Placer la casserole sur feu doux. Laisser mijoter le plat pendant une demi-heure. Saupoudrer d'herbes fraîches hachées avant la cuisson.
