Dans cette recette, la pâte tendre se marie bien avec la rhubarbe et les amandes. La tarte est très simple à préparer, même un débutant dans le domaine culinaire peut la gérer. Ce gâteau est parfait avec une boule de glace.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - 100 g de farine, sucre;
- - 60 g d'amandes concassées;
- - 50g de beurre;
- - 3 oeufs;
- - 1 cuillère à café de sucre vanillé;
- - un peu de levure chimique.
- Pour remplissage:
- - 500 g de tiges de rhubarbe;
- - 100 g de sucre.
Instructions
Étape 1
Lavez la rhubarbe, épluchez-la, coupez-la en lamelles égales à la longueur de votre moule. Placer les lamelles de rhubarbe dans une poêle, saupoudrer de 50 g de sucre, laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes en retournant de temps en temps.
Étape 2
Ajouter 50 g de sucre dans une poêle à la rhubarbe et le jus qui s'est formé lors de la cuisson, cuire 2 minutes à feu doux. Après cela, mettez la rhubarbe dans un moule recouvert de papier sulfurisé au préalable. Garnir de sirop de sucre.
Étape 3
Battez les œufs avec du sucre ordinaire et du sucre vanillé, la masse doit augmenter de volume. Ajouter le beurre ramolli. Ajouter les amandes moulues sans cesser de fouetter. Ajouter ensuite la farine et la levure chimique.
Étape 4
Verser la pâte obtenue dans la rhubarbe dans un moule. Placer dans un four préchauffé à 190 degrés. Cuire la tarte à la rhubarbe et aux amandes pendant 25-30 minutes. Assurez-vous que le gâteau est cuit vous-même, car les temps de cuisson peuvent varier en fonction de la taille du four et du moule.
Étape 5
Retourner la tarte finie sur un plat, retirer le papier sulfurisé. Servir avec du thé chaud avec une boule de crème glacée ou de glace à la vanille.
