Les pommes ne sont pas les seules à rajeunir - les scientifiques ont établi qu'il existe de nombreux produits qui peuvent rajeunir et guérir notre corps. Ceux-ci incluent: céleri, laitue, chou chinois, citrouille, tomates, aubergines, ail, poivrons, algues, pamplemousse, citrons, ananas, fraises, cassis, fruits secs, pignons, huile d'argousier et de lin, miel et bien d'autres … Et avec la bonne combinaison de ces produits dans les salades, l'effet des nutriments peut être multiplié par plusieurs ! Alors, préparons des salades.
Instructions
Étape 1
Hacher finement un petit oignon rouge, verser sur le jus d'un demi citron et laisser mariner; épluchez la moitié du pamplemousse des films, coupez les tranches en 4 parties; couper le poivron en cubes; râper les carottes; mélanger tous les ingrédients, en ajoutant du miel au goût.
Étape 2
Préparez les algues: faites tremper les algues séchées pendant une nuit dans de l'eau à raison de 8 parties d'eau pour 1 partie de chou; puis égouttez l'eau, rincez abondamment le chou et faites bouillir pendant 20 minutes. Lavez les betteraves, faites bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres, épluchez-les et coupez-les en lanières. Mélanger les algues et la betterave, assaisonner au goût avec du jus de citron, du sel de mer et de l'huile d'olive.
Étape 3
Sur une râpe grossière, râper la pomme, la carotte et une tranche de potiron, hacher finement l'aneth et le persil. Mélangez le tout, assaisonnez la salade avec du jus de grenade, du miel, de l'huile d'olive, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle moulue.
Étape 4
Hacher la salade verte ou le chou chinois; couper le radis en fines lamelles, râper le céleri; hacher l'aneth et le persil. Mélangez le tout, assaisonnez avec une sauce au yaourt allégée et un peu de raifort râpé.
Étape 5
Hacher finement les champignons frais et faire bouillir pendant 20 minutes, égoutter dans une passoire. Coupez un petit oignon rouge en demi-rondelles. Ouvrir une boîte de pois verts et égoutter le liquide. Mélanger les champignons, les oignons et les pois. Broyer soigneusement l'huile d'olive, le jus de citron et un peu de moutarde douce de table, assaisonner la salade avec la sauce obtenue.
Étape 6
Faire bouillir les crevettes et les peler (ou décongeler les pelées congelées). Couper le poivron rouge en lanières; préparer de la roquette ou du cresson. Mélangez le tout, assaisonnez avec de l'huile d'olive et de la sauce soja, saupoudrez de pignons de pin sur le dessus.
