Cuisiner soi-même des saucisses est assez simple et ne prend pas beaucoup de temps. Par rapport à un produit acheté, le produit maison se distingue par sa composition naturelle, l'absence d'additifs nocifs, de conservateurs. La saucisse bouillie s'avère être diététique, il est possible de la donner même aux enfants sans craindre pour leur santé.
Il est nécessaire
- - filet de poulet (ou de dinde) - 500 g;
- - œufs de caille - 6 pièces ou une protéine de 2 œufs de poule;
- - crème - 2 c. je.;
- - lait - 100 ml;
- - ail - 4 gousses;
- -sel, assaisonnement - au goût.
Instructions
Étape 1
Le filet de volaille (poulet ou dinde) et l'ail doivent être hachés dans un mélangeur jusqu'à ce qu'ils soient hachés. Ajouter ensuite la crème, le sel et l'assaisonnement.
Étape 2
Battre les œufs de caille ou les blancs d'œufs de poule et mélanger avec la masse. Lors de l'utilisation de ce dernier, le produit s'avère plus diététique. Remuez la composition jusqu'à consistance lisse.
Étape 3
Après cela, vous devez ajouter du lait et battre la masse. Le saucisson émincé doit être homogène, la consistance d'une crème aérienne.
Étape 4
Ensuite, vous devez mettre la masse sur un film alimentaire, l'enrouler pour former une saucisse. À partir du nombre de composants présenté, environ 600 g de produit sont obtenus; lors de la cuisson, il est plus pratique de diviser la composition de manière égale en deux saucisses. Attachez fermement les bords du film.
Étape 5
Ensuite, les saucisses doivent être placées dans une casserole de taille appropriée et à moitié remplie d'eau froide. Cuire à feu doux. Le temps dépend du type de viande: le poulet cuit plus vite (40 minutes), la dinde mettra une heure à cuire.
Étape 6
Après cela, les saucisses bouillies doivent être retirées de la vaisselle et laissées refroidir à température ambiante. Ensuite, le film est soigneusement retiré. Les saucisses maison peuvent être coupées en morceaux et servies.
