Ce n'est un secret pour personne que la qualité actuelle des saucisses laisse beaucoup à désirer. Par conséquent, je vous suggère d'essayer de faire des saucisses de poulet à la maison. Ils sont non seulement très savoureux, mais aussi sains, car ils ne contiennent que des produits naturels.
Il est nécessaire
- - filet de poulet - 500 g;
- - lait - 250 ml;
- - huile végétale - 1 cuillère à soupe;
- - moutarde - une cuillère à café;
- - du paprika rouge;
- - sel;
- - poivre noir;
- - Chili;
- - curry.
Instructions
Étape 1
Rincez d'abord la viande de poulet. Séchez-le ensuite en tamponnant avec du papier absorbant et coupez-le en petits morceaux avec un couteau. Placer le filet haché dans un bol assez profond et verser sur le lait. Dans cet état, il devrait rester pendant 30 à 45 minutes, pas moins.
Étape 2
Une fois le temps écoulé, placez la viande et le lait dans un robot culinaire. Ensuite, ajoutez-y tous les assaisonnements et la moutarde. Ajustez la quantité d'épices à votre goût. Broyer le mélange obtenu jusqu'à ce que sa consistance ressemble à une pâte. Si vous voulez que les saucisses de poulet maison soient très tendres, alors ce mélange doit toujours être passé au tamis.
Étape 3
Coupez le film alimentaire en rectangles égaux. Leur taille dépendra de l'épaisseur et de la longueur des futures saucisses.
Étape 4
Mettez la viande hachée dans une seringue à pâtisserie spéciale. Pressez-le délicatement sur des rectangles de film alimentaire sous forme de bandes. Rouler la viande en forme de boudin. Attachez ensuite un bord du produit, poussez la viande hachée dessus, éliminant ainsi l'excès d'air, et fixez le deuxième bord.
Étape 5
Placez les éléments résultants au réfrigérateur pendant au moins une heure. Les saucisses de poulet maison sont prêtes! Ils peuvent être frits, pré-bouillis pendant 5 à 7 minutes ou cuits à la vapeur.
