Ce plat peut difficilement être qualifié d'exquis, mais il est vraiment copieux et savoureux. La viande et les pommes de terre sont les aliments les plus simples dans chaque foyer, elles peuvent être cuites un peu différemment que d'habitude. La cocotte peut être réalisée de plusieurs manières: à partir d'aliments crus, de pommes de terre écrasées, ou de pommes de terre sautées et de viande hachée.
Il est nécessaire
- - 7 pommes de terre moyennes;
- - 500 g de viande hachée mélangée;
- - 1 oignon navet;
- - 1 verre de lait;
- - quelques œufs;
- - 50g de beurre;
- - huile végétale pour la friture;
- - Ail;
- - les verts;
- - poivre, sel.
Instructions
Étape 1
Les pommes de terre lavées et épluchées sont coupées en lanières, puis frites jusqu'à ce qu'elles soient presque complètement cuites dans une poêle préchauffée dans de l'huile végétale. N'oubliez pas de saler les pommes de terre après, ajoutez-y du poivre moulu.
Étape 2
Ensuite, nous épluchons l'oignon, le hachons. Faites de même avec une gousse d'ail.
Étape 3
Faites bien chauffer la deuxième poêle et faites-y revenir l'oignon pendant trois minutes, puis ajoutez l'ail. Au bout de 3 minutes, ajoutez la viande hachée à l'oignon et à l'ail, faites-la frire pendant 8 minutes en remuant et en pétrissant constamment avec une cuillère.
Étape 4
Mettez la viande hachée frite dans une poêle avec les pommes de terre sans remuer. Utilisez une spatule pour niveler la surface.
Étape 5
Ensuite, nous préparons la garniture de notre cocotte de pommes de terre et de viande. Pour ce faire, battez les œufs dans un bol profond avec un fouet, puis ajoutez-y du lait et battez à nouveau le tout. N'oubliez pas d'ajouter un peu de sel.
Étape 6
La cocotte dans une poêle est versée avec un mélange lait-œuf, puis saupoudrée d'herbes pré-hachées, des cubes de beurre sont déposés sur la viande hachée.
Étape 7
Couvrez la casserole avec un couvercle, mettez-la à feu doux et laissez mijoter une vingtaine de minutes. L'indicateur de préparation sera la masse d'omelette, qui devrait bien prendre.
Étape 8
Une fois que la cocotte de pommes de terre est prête et que le feu est éteint, vous devez la laisser infuser pendant 10 minutes sous le couvercle.
Étape 9
Vous pouvez faire une cocotte avec des pommes de terre crues et de la viande hachée crue. Seulement dans ce cas, il sera nécessaire de le faire cuire au four.
