Une belle tarte aérée et incroyablement savoureuse avec une structure délicate - le dessert parfait pour ceux qui veulent surprendre leurs invités avec leurs talents culinaires. Vous n'avez pas besoin de passer beaucoup de temps à faire le gâteau, et les ingrédients peuvent être trouvés dans n'importe quel magasin.
Il est nécessaire
- Pour le gâteau:
- - 175 g de beurre;
- - 250 g de sucre glace;
- - 4 œufs;
- - 200g de farine;
- - une cuillère à café de levure chimique;
- - amandes moulues - 50 g;
- - crème sure - 75 g;
- - 2 cuillères à café d'extrait de vanille;
- - 250g de fraises;
- - une poignée d'amandes effilées pour la décoration.
- Pour la crème:
- - 200 g de fromage frais;
- - 25 g de sucre glace;
- - 1 œuf large.
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 180C, graisser une forme détachable d'un diamètre de 23 centimètres avec un peu de beurre, recouvrir le fond et les côtés de papier cuisson.
Étape 2
Dans un bol, mélanger les ingrédients de la crème jusqu'à consistance lisse, en essayant de ne pas en faire trop, sinon la crème deviendra liquide. Nous le mettons de côté. Retirez les tiges des fraises, coupez les baies en tranches.
Étape 3
Dans un autre bol, mélanger le beurre, le sucre glace, les œufs, la farine, la poudre à pâte, les amandes en poudre, une pincée de sel, la crème sure et l'extrait de vanille. Pétrir une pâte homogène.
Étape 4
Mettre la moitié de la pâte dans un moule, ajouter la moitié des fraises. Nous faisons de petites indentations dans la pâte (1-1,5 centimètre de profondeur et 5-7 centimètres de long) et y mettons la moitié du fromage à la crème.
Étape 5
Étalez délicatement le reste de la pâte, répartissez uniformément les fraises sur sa surface, faites à nouveau des rainures pour la crème et étalez-la. Saupoudrer le gâteau d'amandes effilées.
Étape 6
Nous faisons cuire le gâteau pendant 50 à 60 minutes, assurez-vous de vérifier l'état de préparation avec une brochette en bois ou un cure-dent. Laissez le gâteau dans le moule pendant 20 minutes, puis transférez-le dans un plat. Servez le dessert fini tiède ou frais.
