Il existe de nombreuses recettes pour faire du poulet croustillant. L'un des plus simples, ne nécessitant pas beaucoup de temps et d'attention, est le poulet grillé. Le poulet s'avère très beau, pas trop gras avec une croûte savoureuse et croustillante.
Il est nécessaire
-
- poule;
- pimenter;
- sel.
Instructions
Étape 1
Examinez le poulet et brûlez les plumes qui n'ont pas été arrachées si nécessaire. Laver soigneusement à l'intérieur et à l'extérieur et sécher. Mélanger le sel, le poivre noir moulu et le poivre rouge dans un petit récipient. Ajouter l'ail râpé. Mélangez le tout, frottez le poulet avec ce mélange et mettez-le au réfrigérateur pendant une heure, préalablement recouvert de papier d'aluminium pour que sa peau ne se dessèche pas.
Étape 2
Préparez votre grill. Une demi-heure avant la cuisson, allumez-le au ralenti pendant 10 minutes. Aérez ensuite le four pour qu'il n'y ait pas d'odeur de brûlé.
Étape 3
Placez le poulet sur la broche du gril avec du papier d'aluminium enroulé autour des ailes et du bas des cuisses. Fixez-le le plus étroitement possible afin que l'oiseau ne tourne pas tout seul à la broche sous le poids de son poids. Si cela n'est pas fait, il brûlera d'un côté. Badigeonner la peau du poulet d'huile d'olive. Placez la brochette dans le nid. Placez une plaque à pâtisserie au niveau le plus bas du four, là où la graisse du poulet s'égouttera. Allumez le gril, réglez l'heure sur la minuterie et réglez la température à 200 ° C. Après 30 minutes. le poulet avec une délicieuse croûte croustillante est prêt.
