La France est considérée comme le berceau de la salade niçoise. A Nice français, il est cuisiné avec des anchois. L'une des variantes modernes de ce plat est la salade niçoise au thon et aux œufs de caille.
Il est nécessaire
- Salade:
- - thon en conserve pour salades dans son jus - 1 boîte;
- - œufs de caille - 6 pièces;
- - tomate - 2 pièces;
- - piment doux - 1 pc.;
- - salade de feuilles.
- Ravitaillement:
- - le jus d'un demi citron;
- - ail - 1 gousse;
- - thym aux herbes fraîches:
- - sel - 1 cuillère à café (sans lame);
- - 0,5 cuillère à café de sucre cristallisé;
- - huile d'olive - 6-7 cuillères à soupe
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, préparez la vinaigrette. Presser la gousse d'ail avec un presse. Hacher finement le thym frais.
Étape 2
Mélangez ensuite l'huile d'olive avec le jus de citron, l'ail et les herbes dans un récipient séparé. Ajouter le sucre cristallisé et le sel. Bien mélanger. Laisser infuser le pansement pendant 30 à 50 minutes.
Étape 3
Faire bouillir les œufs de caille dans de l'eau salée pendant 5 minutes. Ensuite, laissez refroidir et décollez délicatement la coque. Coupez les œufs en deux.
Étape 4
Couper le poivron en lanières. Couper les tomates en fines tranches.
Étape 5
Mettez les feuilles de laitue déchirées à la main en petits morceaux au fond du saladier.
Étape 6
Égoutter l'excès de jus de thon en conserve (si nécessaire).
Étape 7
Mettez les légumes hachés et le thon dans un saladier. Nous remplissons avec le présent pansement. Bien mélanger.
Étape 8
Au moment de servir, décorer la salade avec des moitiés d'œufs de caille.
