Essayez de préparer une salade en forme de gâteau à base de poisson salé. Ce chef-d'œuvre culinaire prendra à juste titre sa place sur la table de fête et ravira vos proches. Cependant, ne mangez pas de croquettes de poisson en grande quantité, car le plat est riche en calories.
Il est nécessaire
- - poisson rouge légèrement salé (470 g);
- - riz blanc (45 g);
- - crevettes surgelées (245 g);
- - œufs (3 pièces);
- - gélatine alimentaire (9 g);
- - crème sure faible en gras (45 g);
- - mayonnaise hypocalorique (25 g);
- - Fromage Philadelphie (80 g);
- - caviar rouge (15g);
- - film étirable;
- - aneth ou persil.
Instructions
Étape 1
Il est pratique de faire des galettes de poisson dans une tasse profonde à fond arrondi. Tous les ingrédients doivent être préparés à l'avance. Pour ce faire, faites bouillir les œufs, laissez-les refroidir en les plongeant dans de l'eau froide. Retirez les coquilles et râpez d'abord les blancs puis les jaunes.
Étape 2
Faire bouillir les crevettes et les hacher avec un mélangeur. Faire bouillir le riz et laisser refroidir. Sortez le poisson de l'emballage et coupez-le dans le sens de la longueur en fines couches ne dépassant pas 1 cm d'épaisseur. Retirez les arêtes existantes avec une pince à épiler.
Étape 3
Préparez une sorte de "crème" pour le gâteau, qui servira de base de liaison entre les couches. Dissoudre la gélatine dans un demi-verre d'eau tiède en remuant constamment. Attendez que tous les cristaux de gélatine se dissolvent. Mélanger la mayonnaise, la crème sure et le fromage à pâte molle. Versez doucement la gélatine préparée en un mince filet et mélangez à nouveau la masse jusqu'à consistance homogène. Votre "crème" pour le gâteau est prête.
Étape 4
Prenez une tasse profonde, couvrez le fond et les côtés d'un film alimentaire. Commencez à disposer les couches. Le premier est un poisson rouge, qui doit également être disposé sur les parois latérales. La deuxième couche est du riz bouilli. Ensuite, étalez une couche de jaunes râpés. Vient ensuite une couche de protéines. La dernière couche est la crevette. N'oubliez pas d'enduire toutes les couches de "crème". Recouvrir le gâteau obtenu d'un film alimentaire et réfrigérer une journée.
Étape 5
Le matin, retournez doucement l'assiette sur un plat plat. Vous obtiendrez une salade sous forme de gâteau, qui doit en outre être décorée de caviar rouge et de brins de verdure.
