Les recettes mentionnent souvent d'utiliser de la pâte de tomate maison. À ce stade, de nombreuses femmes au foyer refusent de cuisiner le plat, car elles ne savent pas comment faire une sauce tomate universelle. C'est en fait très simple et prend très peu de temps.
Il est nécessaire
- - 2 kg de tomates mûres;
- - 3 carottes;
- - 2 poivrons verts;
- - oignon;
- - du sucre;
- - sel;
- - huile d'olive.
Instructions
Étape 1
Les tomates doivent être lavées, pelées, coupées en morceaux de taille moyenne.
Étape 2
Coupez l'oignon et le poivron en petits copeaux, et les carottes en fines tranches. Faites-les revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter les tomates à la poêle, réduire le feu et laisser mijoter les légumes pendant une heure, en remuant de temps en temps.
Étape 3
Broyer la sauce dans un mixeur et remettre dans la casserole. Laisser mijoter encore une heure. Quelques minutes avant la cuisson, salez et ajoutez une pincée de sucre.
Étape 4
La sauce peut être préparée dans n'importe quelle quantité et congelée afin qu'elle soit toujours à portée de main pour n'importe quelle recette.
