Les pâtes à la sauce tomate et légumes sont un plat italien qui conquiert le cœur de nombreux gourmets. La cuisson de telles pâtes n'est pas difficile du tout et ne prend pas très longtemps. Le plat s'avère avoir une saveur de tomate brillante. De plus, les amateurs d'épices apprécieront.
Il est nécessaire
- -1 paquet de spaghettis fins
- -3 grosses tomates
- -2 piments bulgares
- -1 courge végétale
- -1/3 boîtes de maïs en conserve
- -1/3 piment (piment)
- -2 cuillères à soupe. l. huile végétale
- - mélange d'herbes provençales
- - poivre et sel au goût
Instructions
Étape 1
Pour faire des pâtes délicieuses et correctes, vous devez faire bouillir les spaghettis correctement. Prenez une casserole profonde, versez beaucoup d'eau, salez et poivrez, ajoutez le thym et portez à ébullition. Mettez les spaghettis dans l'eau bouillante assaisonnée, ajoutez 1 c. l. l'huile végétale pour que les pâtes ne collent pas. Faites bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, égouttez l'eau et rincez les spaghettis à l'eau froide.
Étape 2
Pendant que l'eau des spaghettis bout, vous pouvez commencer à préparer la sauce à spaghettis. Rincer les tomates, les courgettes, les piments forts et bulgares à l'eau froide. Eplucher les courgettes, retirer les graines des poivrons. Coupez une tomate en petits cubes et hachez les deux autres tomates dans un mixeur et réduisez en purée.
Étape 3
Coupez le poivron en petits cubes, et hachez le piment très finement. Hachez finement les courgettes ou hachez-les dans un mixeur.
Étape 4
Passons maintenant à la préparation proprement dite de la sauce pour pâtes. Prenez une poêle, faites bien chauffer, ajoutez et faites chauffer l'huile végétale. Mettez le poivron dans de l'huile bien chauffée, faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajoutez les courgettes et faites frire ensemble pendant 1 minute, puis versez la tomate obtenue dans la poêle. Laisser mijoter la sauce pour pâtes pendant 15 minutes, puis ajouter le mélange d'herbes de Provence, sel et poivre, tomates fraîches hachées et maïs, et laisser mijoter encore 5 à 10 minutes.
Étape 5
Mettez les pâtes sur des assiettes en portions, ajoutez la sauce, décorez de brins d'herbes fraîches et servez. De délicieuses pâtes à la sauce tomate et légumes sont prêtes.
