Les pâtes au bacon sont l'un des plats italiens les plus délicieux. C'est à la fois rassasiant et délicieux. Un excellent ajout aux pâtes sera une sauce à base de tomates de qualité.
Il est nécessaire
- - 120 g de lardons;
- - oignon;
- - branche de céleri;
- - 2 gousses d'ail;
- - 900 g de tomates fraîches;
- - 3/4 cuillère à café de sel;
- - une cuillère à café d'épice italienne (origan, basilic, romarin, cumin, sauge, marjolaine et poivron rouge);
- - une pincée de piment;
- - parmesan (facultatif);
- - 450 g de pâtes (fettucine ou tagliatelles).
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, coupez le bacon en cubes. Hacher l'oignon, le céleri et l'ail.
Étape 2
Nous faisons des coupes en forme de croix sur les tomates et les plongeons dans de l'eau bouillante pour enlever la peau rapidement et facilement.
Étape 3
Retirez les graines et coupez les tomates en petits cubes.
Étape 4
Dans une poêle à feu moyen, faire revenir le bacon, le céleri et les oignons pendant 5 minutes.
Étape 5
Ajouter l'ail et faire revenir 1 minute. Nous étalons les tomates et versons les épices et le sel. Laisser mijoter, en remuant de temps en temps, pendant 10-15 minutes.
Étape 6
Faire bouillir les pâtes selon les instructions, mélanger avec la sauce et servir chaud. Saupoudrer d'un peu de parmesan râpé, si désiré.
