Les pâtes à la sauce tomate sont un excellent plat pour ceux qui veulent emprunter la voie du végétarisme, et ceux qui veulent juste ajouter de la variété à leur menu habituel. Léger mais satisfaisant. Il se prépare très rapidement et ne nécessite aucune compétence culinaire particulière.
Il est nécessaire
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- 1-2 têtes d'oignons;
- 3-4 gousses d'ail;
- 700-800 g de tomates dans leur propre jus;
- 400 g de spaghettis;
- 1/2 cuillère à café origan séché;
- 1/2 cuillère à café Marjolaine séchée;
- 1/2 cuillère à café basilic séché;
- 1/2 cuillère à café Sahara;
- 40-50 g de parmesan râpé;
- basilic frais;
- huile végétale pour la friture.
Instructions
Étape 1
Eplucher les oignons et l'ail. Laver à l'eau courante froide. Hacher finement. Faites chauffer de l'huile végétale (de préférence de l'huile d'olive) dans une poêle ou une casserole. Placez-y l'oignon et l'ail hachés. Faire frire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter de brûler.
Étape 2
Retirez les tomates du bocal. Couper en petits morceaux. Placer les oignons sautés dans une poêle avec le jus d'un bocal. Le sel. Ajouter l'origan, le basilic et la marjolaine. Porter à ébullition. Laisser mijoter environ 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le jus se soit évaporé et que la sauce épaississe. Ne pas couvrir avec un couvercle. Ajouter un peu de sucre pour rendre la sauce plus douce et laisser le goût aigre des tomates.
Étape 3
Faire bouillir l'eau séparément dans une casserole. Salez, ajoutez 1 cuillère à soupe. d'huile d'olive et garnir de spaghettis ou d'autres pâtes préférées. Faire bouillir en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit al dente. Placer les spaghettis dans une passoire.
Étape 4
Mettez les spaghettis finis dans une casserole à la sauce tomate. Remuer et laisser mijoter environ 1-2 minutes. Assurez-vous que les pâtes ne sont pas trop cuites ou trop molles. Ajouter le basilic frais finement haché. Remuer.
Étape 5
Placer les pâtes avec la sauce tomate sur de grandes assiettes. Saupoudrer de parmesan râpé. Garnir d'une feuille de basilic frais. Servir avec une salade de légumes frais.
