Toute table de fête devrait avoir de délicieuses collations que les invités peuvent manger un morceau jusqu'à ce que le chaud soit servi sur la table.
Il est nécessaire
- - 2 aubergines
- - 4-5 tomates
- - 3-4 gousses d'ail
- - 1 bouquet de persil
- - huile végétale
- - Mayonnaise
- - Farine de blé
- - sel
Instructions
Étape 1
Couper l'aubergine dans le sens de la longueur en tranches de 0,5 cm d'épaisseur.
Étape 2
Salez les "langues" que vous avez obtenues, laissez égoutter l'amertume, roulez-les dans la farine et faites-les frire des deux côtés dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Attendez jusqu'à refroidissement.
Étape 3
Râper l'ail. Étaler un peu d'ail sur les tranches, puis badigeonner de mayonnaise.
Étape 4
Couper les tomates fraîches et fermes en cercles. Placez un cercle de tomate sur la partie la plus large de l'aubergine, pliez-la en deux et nouez une branche de persil frais autour de la délicieuse langue de belle-mère.
