Le porc cuit de cette manière est aromatique, doux et tendre. Ce n'est pas une recette de viande française classique, mais juste une autre variante. Avec l'aide de telles portions, vous pouvez vraiment nourrir une grande entreprise et le plat n'aura pas l'air anodin.
Ingrédients:
- 0,7 kg de porc entier;
- 1 tête d'oignon;
- 8 pommes de terre moyennes;
- 1 poivron frais;
- 2 tomates rouges;
- 250 g de fromage à pâte dure;
- 40 g de houblon-suneli.
Préparation:
- Pour cuisiner, vous avez besoin d'un morceau entier de pulpe. La viande doit être décongelée, si nécessaire, lavée et coupée en portions (environ la taille de la paume) d'une épaisseur de 1 à 2 cm.
- Il est bon de battre chaque couche avec un marteau spécial. Pliez les morceaux cassés dans un bol profond, saupoudrez de houblon suneli, sel et poivre moulu, mélangez. Laissez mariner la viande pendant 20 minutes.
- Eplucher et couper les pommes de terre en petits cubes. Couper le poivron en fines demi-anneaux. Les tomates doivent être fermes et exemptes de dommages. Coupez-les en cercles. Couper l'oignon en fines demi-rondelles. Râper le fromage sur une râpe grossière.
- Tous les ingrédients sont prêts, récupérez les couches. Graisser une plaque à pâtisserie profonde avec de l'huile et disposer les morceaux de porc de manière à ce qu'ils ne se touchent pas.
- Mettez des demi-rondelles d'oignons sur chaque couche.
- Puis tranches de poivron et de tomate, sel.
- Déposez délicatement les cubes de pommes de terre sur les tomates, poivrez et ajoutez à nouveau un peu de sel.
- La dernière couche est du fromage râpé, vous n'avez pas besoin de le regretter, si 250 g ne suffisent pas, vous pouvez le frotter.
- Versez délicatement environ 150 ml d'eau propre dans une plaque à pâtisserie afin que la viande ne soit pas sèche après la cuisson.
- Mettez au four pendant environ une heure, la température à l'intérieur est de 180 degrés. Dans environ 20 minutes, réduisez la température à 150 degrés, si le fromage commence à brûler mal. Cette recette n'inclut pas la mayonnaise!
