Une presse française est un appareil courant, car elle vous permet de préparer du café ou du thé, ainsi que d'autres boissons nécessitant une infusion.
La presse française a été inventée au XIXe siècle. Il était à l'origine destiné à la préparation du café, mais très rapidement, les gens ont commencé à l'utiliser pour d'autres boissons à infuser, comme le thé, les boissons à base d'autres herbes et même les baies.
Une presse française est un flacon (généralement en verre, mais vous pouvez le trouver dans d'autres matériaux), dans lequel est placé un piston filtrant. Lors du choix de la maison, il convient de prendre en compte le volume, la qualité de fixation du flacon, la qualité et le matériau du flacon lui-même. L'appareil doit être bien démonté pour un lavage ultérieur.
Comment préparer du café à l'aide d'une presse française ?
Le café grossier est destiné à la presse française. Il est versé avec de l'eau chaude presque bouillante et la boisson est infusée pendant environ 5 minutes (moins si vous préférez un café pas trop fort). À l'aide du filtre, le marc est pressé au fond du récipient et le café peut être versé dans la tasse.
Aujourd'hui, vous pouvez acheter des presses françaises avec des filtres capables de contenir du café finement moulu, ce qui permet d'obtenir une boisson plus forte.
Comment faire du thé avec une presse française ?
Réchauffez le flacon avec de l'eau chaude mais non bouillante, puis ajoutez les feuilles de thé (choisissez la quantité de feuilles de thé au goût). Remplissez l'infusion d'eau à une température d'environ 90 degrés. Faites infuser le thé pendant au moins 3-4 minutes, puis appuyez sur le levier du filtre pour empêcher l'infusion de pénétrer dans la tasse.
Pour le brassage dans une presse française, vous pouvez utiliser n'importe quel type de thé, y compris ceux avec des additifs, mais le plus souvent il est conseillé d'utiliser du thé à grandes feuilles. Soit dit en passant, vous pouvez ajouter vous-même une variété d'ingrédients naturels à votre thé.
