Il n'y a pas de sucre dans ce dessert, les bananes et les dattes ajoutent toute la douceur à la gourmandise. La Panna Cotta "Banana-Date Duet" est parfaite pour le petit-déjeuner et le dessert. Elle se prépare simplement.
Il est nécessaire
- - 400 ml de lait;
- - 200 ml de crème;
- - 8 dattes dénoyautées;
- - 1 banane;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de flocons de noix de coco, gélatine;
- - 1 g de pistaches concassées.
Instructions
Étape 1
Peler la banane, la couper en gros morceaux. Libérez les dattes des pierres, il est conseillé d'en retirer la peau aussi. Mettez les dattes et les bananes dans un mixeur, versez 300 ml de lait, fouettez. Si vous voulez faire un dessert plus sucré, alors vous pouvez prendre plus de dattes ou ajouter du sucre à votre discrétion.
Étape 2
Faire tremper la gélatine dans 100 ml de lait froid, mettre au bain-marie. La gélatine doit se dissoudre complètement dans le lait. Il est préférable d'utiliser un pot avec un fond épais pour cela.
Étape 3
Ajouter la crème au lait avec les dattes et les bananes, chauffer, mais ne pas porter à ébullition. Retirez ensuite du feu.
Étape 4
Ajouter la gélatine au mélange de lait crémeux, bien mélanger. Verser dans des moules ou des bols/vases portionnés, laisser refroidir la friandise, puis la mettre au réfrigérateur pendant 2-3 heures pour qu'elle refroidisse et durcisse un peu.
Étape 5
La panna cotta "Duo banane-date" est prête, il n'en reste qu'une pour décorer le dessert sur le dessus - vous pouvez la saupoudrer de pistaches concassées ou de pétales d'amandes. Les flocons de noix de coco et le chocolat râpé conviennent également comme décoration.
