Souvent, les plats de viande occupent la majeure partie du régime alimentaire des gens, donc pour changer, vous pouvez parfois cuisiner quelque chose d'inhabituel, par exemple des escalopes de riz.
Il est nécessaire
-
- 1 tasse de riz
- 0,5 tasse d'amandes;
- 1 verre de raisins secs;
- 1 citron;
- 4 champignons (n'importe lequel);
- huile végétale;
- sel
- farine.
Instructions
Étape 1
Pour réaliser des galettes de riz, versez d'abord du riz à grains ronds dans un verre et préparez 100 g de chapelure. Assurez-vous également d'avoir de l'huile et du sel sur votre comptoir. Pour la sauce, n'oubliez pas d'acheter quatre champignons frais, un verre de raisins secs, un demi-verre d'amandes et un citron. Tous les champignons du magasin conviennent à la sauce, vous pouvez utiliser des champignons.
Étape 2
Préparez tous les ingrédients dont vous avez besoin. Rincer soigneusement le riz, les raisins secs et les champignons. Verser les amandes et les raisins secs avec deux verres d'eau bouillante, laisser infuser. Pressez bien le jus de citron dans un verre. Cuire le riz dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit cuit, puis le mettre dans une passoire et laisser égoutter l'eau. Transférer le riz dans une casserole, frotter légèrement avec une cuillère pour éviter qu'il ne se renverse et verser avec une cuillère à soupe d'huile végétale. Attendez ensuite que le riz soit complètement refroidi.
Étape 3
Remuez bien la masse refroidie, formez de grosses galettes, roulez-les dans la chapelure et faites-les frire des deux côtés dans le reste de l'huile végétale dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Après cela, retirez soigneusement les escalopes finies. Pour rendre les côtelettes plus savoureuses, il est préférable de les accompagner d'une sauce épicée. Faire du bouillon de champignons pour la sauce. Pendant la cuisson, épluchez l'oignon, hachez-le finement et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré dans une poêle avec de la farine et de l'huile végétale.
Étape 4
Versez ensuite un verre de bouillon de champignons dans la poêle. Bien mélanger le tout et porter à ébullition à feu doux en remuant de temps en temps avec une cuillère. Égoutter les amandes et les raisins secs et les ajouter à la sauce. Ajoutez du jus de citron préparé, du sucre et du sel à votre convenance. Bien mélanger, couvrir et laisser mijoter encore 5 minutes à feu doux. Une fois la sauce refroidie, verser sur les escalopes.
