Gâteau au fromage au chocolat inhabituellement délicieux qui peut être servi lors des prochaines vacances en famille. Ce dessert impressionnera à coup sûr les convives.
Il est nécessaire
- Pâte:
- - 150g de farine
- - ½ cuillère à café de levure chimique
- - 75g de sucre
- - 1 sachet de sucre vanillé
- - une pincée de sel
- - 1 oeuf
- - 75 g de beurre ramolli
- - farine à pétrir
- Remplissage:
- - 750g de fromage frais
- - 200g de sucre
- - 3 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- - 50g de fécule de maïs
- - 3 oeufs
- - 250 ml de crème fouettée épaisse
- - 100g de chocolat
- - 50-75 g de noisettes (grossièrement hachées)
Instructions
Étape 1
Mélanger tous les ingrédients secs pour préparer la pâte. Ajouter ensuite 1 œuf et le beurre. Bien mélanger. Placer la pâte sur une surface farinée et pétrir pendant une minute. Envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant 30 minutes.
Étape 2
Préparons maintenant la garniture. Séparez les blancs des jaunes. Battre les blancs d'œufs en mousse. Puis fouettez la crème. Faire revenir légèrement les noisettes et les hacher grossièrement.
Étape 3
Mélanger le fromage à la crème, le sucre granulé, les jaunes d'œufs et le jus de citron jusqu'à consistance lisse. Ajouter la fécule de maïs et remuer pendant une minute.
Étape 4
Ajoutez maintenant les blancs d'œufs montés et la crème à la crème obtenue. Faire fondre le chocolat dans un bain d'eau chaude. Prélever environ 1/5 de la crème et mélanger avec le chocolat fondu, bien mélanger.
Étape 5
Sortez la pâte du réfrigérateur et divisez-la en 3 portions égales. Étalez les 2/3 de la pâte et placez-la sur un plat allant au four graissé. Abaisser le 1/3 de pâte restant en une longue corde et la presser contre les parois du moule. Verser la garniture dans la pâte, puis le mélange de chocolat. Remuer légèrement avec une fourchette. Saupoudrer de noisettes sur le dessus et cuire au four à 175 degrés pendant 45-50 minutes.
