Ces délicieuses crêpes sauront plaire aux amateurs de champignons. Ils sont parfaits pour un déjeuner léger.
Il est nécessaire
- 150g de farine
- 1 jaune d'oeuf
- 250 ml d'eau minérale
- 1 cuillère à soupe de yaourt
- Le sel
- Pour remplissage:
- 100 g de champignons
- 1 oignon
- Persil frais
- Sel et poivre
- 1 blanc d'oeuf
Instructions
Étape 1
Mélanger la farine, l'eau minérale, le yaourt et le jaune d'œuf et laisser reposer un moment.
Ensuite, nous faisons cuire des crêpes dans une poêle graissée avec du beurre.
Étape 2
Pour la garniture, coupez les champignons et les oignons en lanières. Faites-les ensuite frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées dans du beurre. Ajouter le persil finement haché, saler, poivrer et retirer du feu. Battre le blanc d'oeuf et mélanger avec la garniture.
Étape 3
Farcir les crêpes de farce, les rouler en rouleaux. Si les rouleaux sont longs, vous pouvez les couper en deux. Bon appétit!
