Transgènes, OGM, composants modifiés… Ces mots désignent les variétés végétales et les espèces animales obtenues à la suite d'expérimentations de sélection. Des gènes étrangers sont insérés dans l'ADN d'une plante de manière laboratoire. Ils le font afin d'augmenter la résistance à divers additifs chimiques, la résistance aux parasites et aux maladies, ainsi que pour augmenter la productivité et réduire les coûts. Les produits modifiés, ainsi que les produits conventionnels, sont commercialisés et utilisés dans la production alimentaire. À quel point les transgènes sont-ils dangereux ? Il n'y a pas de réponse définitive. La plupart des scientifiques conviennent que les conséquences de l'utilisation des OGM doivent être étudiées au cours des 10 à 50 prochaines années. Par conséquent, ne prenez pas de risques, choisissez des produits sans additifs nocifs, en suivant des règles simples.
Instructions
Étape 1
La législation russe prévoit l'étiquetage des produits transgéniques. Cela signifie que chaque fabricant de produits alimentaires doit vérifier la présence d'OGM dans les matières premières utilisées et en informer l'acheteur. Les produits contenant plus de 0,9% d'ingrédients transgéniques doivent obligatoirement avoir une information sur la présence et la quantité d'OGM sur l'emballage. De plus, les informations doivent être placées sur un emballage individuel, et non sur une boîte ou une boîte commune. Mais dans les faits, les marques "contient des OGM" sont pratiquement introuvables. Les fabricants préfèrent imprimer les informations importantes en petits caractères dans le coin de l'étiquette. Soyez donc vigilant et ne vous précipitez pas pour faire un choix.
Étape 2
Un autre point de référence est l'icône du refus volontaire du fabricant d'utiliser des transgènes. Sur les produits domestiques, deux possibilités: une feuille verte dans un carré avec l'inscription « No transgenes » ou un rond vert avec la mention « Ne contient pas d'OGM ! La présence de tels marquages garantit que le produit a été testé en laboratoire et a obtenu l'approbation de spécialistes.
Étape 3
Allez à l'épicerie seulement après un déjeuner copieux. Cette petite astuce vous permettra non seulement d'économiser vos finances, mais vous permettra également d'être plus critique dans le choix des biens. La faim ne vous précipitera pas et ne vous séduira pas.
Étape 4
Lisez attentivement la composition du produit. Les ingrédients sont indiqués par ordre décroissant de leur quantité pour 100 g de produit. Dans les premières positions doivent être des mots clairs désignant des composants simples - porc, bœuf, farine, lait, etc. Viennent ensuite les épices, les condiments et les additifs. Si l'amidon modifié ou la protéine de soja modifiée est indiqué immédiatement après le composant principal, alors sa proportion dans la composition est très élevée. Recherchez un produit plus naturel.
Étape 5
Prenez un soin particulier à étudier la composition des aliments suivants:
- saucisses bouillies et fumées, saucisses, saucisses fumées;
- produits semi-finis contenant de la viande hachée (escalopes, boulettes, crêpes, pâtés, manti, etc.), viande en conserve;
- produits semi-finis avec légumes et sauces (lasagne, pizza, etc.);
- Produits de boulangerie à longue durée de conservation, contenant généralement des protéines de soja et de l'amidon. Les deux ingrédients peuvent être transgéniques.
Étape 6
Le soja est le champion des OGM. Jusqu'à 80 % du soja produit aux États-Unis sont des produits modifiés. Il est ajouté aux plats cuisinés, aux biscuits, à la crème glacée, au chocolat, aux sauces et à de nombreux autres aliments. Essayez d'éviter les aliments contenant du soja.
Étape 7
Un autre produit dangereux est l'amidon modifié (maltodextrine). Il est obtenu à partir de pommes de terre transgéniques. Il est ajouté comme épaississant dans le ketchup et autres sauces industrielles, ainsi que dans les yaourts, les produits de boulangerie et les sucreries. Les produits de pomme de terre modifiés populaires tels que les croustilles, les flocons de pomme de terre instantanés et les frites surgelées sont également interdits.
Étape 8
Cependant, tout fast-food ne doit pas être abusé. La plupart des "fast food" sont bon marché et fabriqués à partir d'aliments de très mauvaise qualité. Le pop-corn et le chewing-gum contiennent souvent du maïs transgénique. Il est également utilisé pour fabriquer du dextrose, un édulcorant dans les boissons gazeuses.
Étape 9
La liste des légumes et fruits avec des variétés transgéniques est extrêmement longue: pommes de terre, tomates, maïs, betteraves, courgettes, pommes, prunes, raisins, choux, aubergines, concombres, etc. Par conséquent, lorsque vous choisissez des aliments à base de plantes pour le déjeuner, faites attention au pays d'origine et à l'apparence. Et ce sera presque parfait pour des tomates ou des pommes modifiées: peau lisse, brillante et dense, la même taille, pas un seul grain. Cependant, ils n'ont pas l'arôme caractéristique des fruits ou légumes frais, et une fois coupés, ils ne laissent pas entrer le jus. Leur chair est dense, homogène, mais insipide.
Étape 10
N'achetez pas, si possible, des variétés de fruits et légumes importés de pays lointains. Seuls les produits transgéniques ne se détériorent pas longtemps, ne changent pas de couleur et ne sont pas mangés par les insectes. Achetez des légumes et des fruits de saison cultivés dans votre région.
