Le pot en terre cuite est une chose unique. Malgré son histoire séculaire, il était et reste un fidèle assistant dans la préparation des aliments. Les plats qui y sont cuits s'avèrent particulièrement aromatiques, cuits, rappelant les plats du four russe. Le pot en argile est utilisé comme plat pour préparer et servir les aliments. Essayez-le avec des pommes de terre au porc, un plat simple mais délicieux.
Il est nécessaire
-
- 1 kg de pommes de terre;
- 300 grammes de porc;
- 100 grammes d'oignons;
- 50 grammes de carottes;
- 2-3 gousses d'ail;
- 50-100 g de margarine;
- légumes verts;
- l'eau;
- feuille de laurier;
- sel;
- poivres;
- pot d'argile.
Instructions
Étape 1
Rincer le porc à l'eau froide, le couper en petits morceaux de 20-30 gr.
Étape 2
Faites fondre la margarine dans une poêle, faites-y revenir la viande jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite. Mettez la viande dans une poêle chaude pour la garder juteuse lors de la friture.
Étape 3
Eplucher et rincer les pommes de terre, les carottes, les oignons. Couper les pommes de terre en petits morceaux, laver à nouveau à l'eau froide. Râpez les carottes sur une râpe grossière, hachez finement l'oignon.
Étape 4
Étalez les pommes de terre, le porc, les oignons, les carottes, l'ail haché, les grains de poivre et la feuille de laurier dans des pots en argile. Les couches peuvent être répétées plusieurs fois jusqu'à ce qu'elles atteignent le haut du pot.
Étape 5
Versez de l'eau chaude et salée dans des casseroles pour qu'elle recouvre les aliments. Couvrez-les avec un couvercle.
Étape 6
Disposer les pots sur une plaque à pâtisserie et mettre au four. Faites mijoter les pommes de terre avec du porc à 180-200 degrés jusqu'à ce qu'elles soient tendres (vous devrez attendre environ une heure et demie).
Étape 7
Retirez délicatement la plaque à pâtisserie du four. Retirez les couvercles des pots. Fais attention! Ne vous brûlez pas par la vapeur !
Étape 8
Saupoudrer les pommes de terre de porc d'herbes finement hachées. Servir directement dans les pots.
Bon appétit!
