Tout le monde connaît le bonbon appelé Raffaello. La crème délicate, combinée à la coque croustillante et aux flocons de noix de coco, rendent ces bonbons étonnamment savoureux et populaires. Sur la base de la recette de bonbons, vous pouvez faire un gâteau du même nom Raffaello.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - œuf de poule 2 mcx;
- - sucre 100g;
- - margarine fondue 100 g;
- - farine 400 g;
- - crème sure 100 g;
- - levure chimique 1 sachet.
- Pour la crème:
- - lait 750g;
- - farine 8 cuillères à soupe;
- - sucre 300g;
- - sucre vanillé 1 sachet;
- - oeuf de poule 6 mcx;
- - beurre ramolli 350 g;
- - flocons de noix de coco 50 g.
Instructions
Étape 1
Mélanger tous les ingrédients de la pâte, pétrir la pâte. Mettre au réfrigérateur une nuit, préalablement emballé dans une pellicule plastique.
Étape 2
Le lendemain matin, sortez la pâte du réfrigérateur, divisez-la en deux parties, roulez chaque partie en un cercle d'un diamètre de 26 cm. Sortie - 4 gâteaux, faites cuire chaque gâteau au four à 180 degrés. Les gâteaux ne doivent pas foncer, mais doivent rester légers.
Étape 3
Pour la crème, mélanger le lait, la farine, le sucre, le sucre vanillé, ajouter 6 œufs. Bien mélanger le tout et cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que la masse épaississe, vous pouvez le faire au bain-marie.
Étape 4
Dès que la masse a commencé à s'épaissir, éteignez le gaz et laissez-le refroidir. Ajouter ensuite le beurre ramolli, battre jusqu'à ce qu'il blanchisse.
Étape 5
Au stade final, ajoutez des flocons de noix de coco à la crème et mélangez le tout.
Étape 6
Graisser chaque gâteau avec une généreuse quantité de crème. Oignez également le dessus et les côtés, saupoudrez le gâteau de noix de coco sur le dessus.
Étape 7
Maintenant, le gâteau doit tremper pendant au moins 6 heures, et il est préférable de le laisser toute la nuit. Ne pas mettre au réfrigérateur, il doit être trempé à température ambiante.
Étape 8
Décorez le gâteau fini comme vous le souhaitez. Peut être décoré avec des bonbons Raffaello.
