Les fruits et les noix peuvent être utilisés pour préparer une grande variété de plats - des desserts aux omelettes. Voici quelques recettes faciles à réaliser, originales et délicieuses.
Lait de noix
Les noix séchées, ainsi que le sucre, sont broyées dans un mélangeur jusqu'à l'état pâteux, et la masse préparée est ajoutée au lait bouillant, mélangé et infusé pendant deux heures.
Pour 100 g de noix (noyau) - 2 verres de lait, 1 cuillère à soupe de sucre.
Le lait de noix est utilisé avec des biscuits. Vous pouvez également en faire de la gelée et de la gelée.
Guimauve
Cuire 5-6 pommes Antonov. Peler et grains, passer au tamis. Ajouter 1-2 blancs d'œufs froids et une demi-tasse de sucre à la masse. Battre jusqu'à ce que la masse épaississe, en ajoutant progressivement le sucre et le jus d'un demi-citron, de sorte qu'à la fin la cuillère se trouve dans la masse. Cuillère trempée dans de l'eau froide, déposer délicatement sur une assiette et servir.
Gâteaux aux noix
Broyez cinq œufs avec un verre de sucre, ajoutez un verre de noix hachées grillées, 3-4 cuillères à soupe de craquelins blancs râpés. Bien mélanger le tout, mettre dans des moules, cuire au four.
Omelette aux noix
Mélanger des crackers blancs avec du sirop (un demi-verre de sucre pour un demi-verre d'eau), quatre jaunes et quatre blancs. Versez ce mélange dans une poêle avec de la graisse bouillante (50 grammes d'huile de tournesol raffinée). Lorsque la masse s'épaissit, ajoutez-y 200 grammes de noix pelées et hachées. Rouler l'omelette aux noix, saupoudrer de sucre vanillé et servir tiède.
Pommes à la crème
Pour une pomme de taille moyenne (80-90 grammes), prenez trois cuillères à soupe de crème et une cuillère à café de chocolat râpé. Pour préparer 300 grammes de crème (12 cuillères à soupe), vous devez prendre un demi-verre de lait, une cuillère à soupe de farine, six cuillères à soupe de sucre, un œuf et demi et un peu de vanilline.
Les pommes sont pelées, retirées du noyau, bouillies jusqu'à tendreté, refroidies, disposées dans des bols, versées avec de la crème et saupoudrées de chocolat râpé sur le dessus.
La crème est préparée comme suit. Le sucre est ajouté au lait et porté à ébullition. Dans un autre bol, moudre la farine avec un œuf, puis, en remuant, ajouter le lait bouilli préparé avec le sucre et la vanille. Cuire à une température de 80-90°, sans faire bouillir. La crème préparée est refroidie.
