Le gâteau de la tour penchée de Pise est une délicatesse très savoureuse et délicate. Bien sûr, il faut beaucoup de travail pour le cuisiner, mais cela en vaut la peine.
Il est nécessaire
- - beurre - 300 g;
- - margarine - 200 g;
- - oeuf - 6 pièces;
- - sucre - 3,5 tasses;
- - miel - 500 g;
- - soda - 3 cuillères à café;
- - farine - 8-10 verres;
- - crème sure grasse - 1800 g;
- - café instantané - 1 cuillère à soupe;
- - eau - 1 cuillère à soupe;
- - noix - 50 g.
Instructions
Étape 1
Placer les ingrédients tels que le beurre, la margarine et le miel dans une casserole lâche. Placez le mélange sur la cuisinière et faites-le chauffer, en remuant constamment, jusqu'à consistance lisse. Ajoutez ensuite du bicarbonate de soude. Bien mélanger le tout et retirer du feu. Là, ajoutez progressivement les œufs de poule et un demi-verre de sucre cristallisé. Bien fouetter.
Étape 2
Ajouter progressivement la farine tamisée à la masse obtenue. Bien mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse. Quand c'est fait, coupez-le de manière à obtenir 23-24 morceaux égaux.
Étape 3
Rouler les morceaux obtenus avec un rouleau à pâtisserie sous la forme de cercles minces. Placer sur chaque assiette et découper soigneusement l'excédent sur son pourtour. Ainsi, les futurs gâteaux seront obtenus.
Étape 4
Préchauffer le four à 180 degrés. Placer les gâteaux à tour de rôle sur une plaque à pâtisserie et cuire chacun jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 5 minutes.
Étape 5
Pendant ce temps, préparez la crème pour le futur gâteau. Pour ce faire, versez du café instantané dans un bol séparé et versez une cuillère à soupe d'eau bouillante dessus. Placez la crème sure, le sucre cristallisé et le café refroidi dans une autre tasse libre. Battez tout à fond. Utilisez un mixeur dans la mesure du possible.
Étape 6
Il est temps de récupérer le gâteau. Pour ce faire, il suffit de graisser chaque gâteau avec la crème obtenue et de l'étaler les uns sur les autres. Graisser délicatement le dernier gâteau et les côtés à l'aide d'une spatule.
Étape 7
Broyer le reste de la pâte des gâteaux avec un rouleau à pâtisserie. Décorez le plat avec eux. Parsemer le dessus de noix finement hachées. Sous cette forme, envoyez la friandise au réfrigérateur pour toute la nuit. Le gâteau de la tour penchée de Pise est prêt !
