Le poulet en sauce aux champignons et aux pruneaux est un plat délicieux, le poulet selon cette recette deviendra certainement juteux. La sauce soja et le curry ajoutent du piquant au poulet - le plat devient immédiatement plus intéressant.
Il est nécessaire
- - 1 kg de filet de poulet;
- - 10 morceaux. pruneaux;
- - 100 g de champignons;
- - 50 ml d'huile d'olive;
- - 5 cuillères à soupe. cuillères de sauce soja;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à curry.
Instructions
Étape 1
Rincer le filet de poulet, le couper en portions. Placer la viande dans un bol et verser sur la sauce soja, ajouter le curry et remuer. Laisser mariner une nuit au réfrigérateur. Il est conseillé de serrer le bol avec du film alimentaire pour éviter de gercer le poulet et de dégager des odeurs étrangères du réfrigérateur.
Étape 2
Faites chauffer une poêle, versez de l'huile végétale dessus, mettez la viande marinée, faites-la frire de tous les côtés. La viande doit être légèrement dorée.
Étape 3
Prenez des champignons frais, rincez-les, coupez-les en tranches, hachez les pruneaux, envoyez ces ingrédients au poulet dans une poêle à frire. Il est conseillé de cuire les pruneaux à la vapeur au préalable afin qu'ils soient tendres.
Étape 4
Faire mijoter le poulet avec les pruneaux et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Si le jus de viande a beaucoup bouilli, vous pouvez ajouter un peu d'eau bouillante dans la casserole. En fin de braisage, poivrer le poulet au goût. Vous n'avez pas besoin de saler - la sauce soja elle-même est déjà salée.
Étape 5
Le poulet en sauce aux champignons et aux pruneaux est prêt, servez avec n'importe quel plat d'accompagnement - vous pouvez même avec des pâtes bouillies ordinaires.
