Les plats de poisson cuits au four sont délicieux et nutritifs, ils contiennent une grande quantité de nutriments: graisses, protéines, glucides et acides gras, qui sont particulièrement bénéfiques pour notre corps. Bien que le nom des plats contienne le nom du poisson, il est de coutume d'utiliser des filets de poisson pour la cuisson sous les légumes. En tant que légumes, avec lesquels le poisson est généralement cuit, les poivrons, les pommes de terre et les tomates sont souvent utilisés.
Les ingrédients suivants sont utilisés pour préparer le telapia cuit au four avec des tomates et du fromage:
- filet de télapia 2 pcs. 100 g chacun;
- tomates 100 g;
- fromage réfractaire 150 g;
- oeuf 1 pièce;
- mayonnaise 10 g;
- farine 10 g;
- feuilles de persil 15 g;
- sel au goût;
- Poivre à goûter.
Il est préférable d'utiliser du fromage de variétés Gouda ou Edam. Pour préparer la masse de fromage, le fromage doit être débarrassé des croûtes durcies et râpé sur une râpe grossière. Ajoutez-y 1 petit œuf ou un demi-œuf, de la mayonnaise et de la farine. Saler tous les ingrédients et bien mélanger.
Lavez les tomates, pelez-les si nécessaire et coupez-les en gros cercles épais.
Décongeler le filet de telapia, rincer sous l'eau froide et sécher. Graisser une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four avec de l'huile végétale et y déposer le filet de telapia préparé. Mettez 1 à 2 tasses de tomates sur les morceaux de poisson et mettez la masse de fromage par-dessus en forme de chapeau. Appuyez doucement, mais pas fortement sur le poisson.
Préchauffer le four à une température de 200-220 degrés Celsius et y mettre le poisson préparé. Il doit être cuit pendant 20-30 minutes, selon le degré de chauffage du four. Le plat est considéré comme prêt lorsque le fromage a fondu et s'assombrit légèrement. Au moment de servir, décorez de persil et de quartiers de citron.
