La samsa est un plat oriental cuit dans un four en argile. Bien sûr, à la maison, la cuisson de la samsa n'est possible qu'au four. Bien que, si vous observez toutes les nuances, la cuisson ne sera pas pire.
Instructions
Pétrir la pâte et la laisser refroidir 10-15 minutes dans un endroit frais. Déroulez-le ensuite (pas plus d'1 cm d'épaisseur).
Faire fondre le beurre dans un bain de vapeur. Bien étaler la pâte. Maintenant, pliez la pâte 4 fois et roulez-la (légèrement) à nouveau. Répétez cette procédure 3 fois. N'oubliez pas de lubrifier avec de l'huile à chaque fois ! Mettez la pâte obtenue au réfrigérateur.
Hacher finement la viande et l'oignon. Assaisonner avec des épices.
Couper la pâte refroidie en carrés de 5 à 7 cm et étaler chaque carré. Placez la garniture préparée au milieu. Aveugler la samsa avec une enveloppe ou un triangle. Bien souder les bords avec de la farine.
Placer du papier parchemin huilé (beurre) sur une plaque à pâtisserie. Posez le samsa avec précaution.
Samsa est cuit dans un four préchauffé à 180-200 degrés, pendant 30-40 minutes. Pendant la cuisson, toutes les 7 à 10 minutes il faut l'arroser d'eau froide pour rendre la samsa croustillante. Bon appétit!
Conseils utiles
Le saindoux de la garniture peut être remplacé par un morceau de beurre mis en portions dans chaque produit.
