Malgré l'apparente complexité, les roses de pommes et de pâte feuilletée sont faciles à préparer, mais elles s'avèrent si délicieuses que vous vous lécherez les doigts. Essayez-le, vous ne le regretterez pas !
Il est nécessaire
- Pâte feuilletée - 0,5 kg;
- Pommes à pulpe dense - 3-4 pcs.;
- Confiture de baies ou miel - 3 cuillères à soupe cuillères;
- Eau tiède - 1, 5 - 2 cuillères à soupe.;
- Citron - 0,5 pièce;
- Farine - une poignée;
- Cannelle - au goût;
- Sucre en poudre.
Instructions
Étape 1
Sortez la pâte de l'emballage, posez-la sur une table farinée. Laisser décongeler 15-20 minutes.
Étape 2
Épluchez les pommes avec un couteau bien aiguisé, coupez-les en deux et épluchez le centre. Couper en demi-anneaux très fins - jusqu'à 1,5-2 mm d'épaisseur.
Étape 3
Versez toute l'eau dans une tasse et ajoutez le jus pressé d'un demi-citron. Mélanger. Tremper les pommes dans le sirop obtenu. Cela les aidera à acquérir une acidité agréable et à ne pas noircir à l'avenir.
Étape 4
Placer une assiette de pommes au micro-ondes pendant 4 minutes pour les ramollir. Dès que les fruits commencent à se plier facilement dans vos mains sans se casser, ils doivent être retirés.
Étape 5
Ensuite, vous devez égoutter le liquide à travers une passoire et laisser les pommes refroidir. Ensuite, épongez-les un peu avec une serviette en coton ou des serviettes en papier.
Étape 6
Mettez la confiture dans une tasse, ajoutez 1 cuillère à soupe. cuillère d'eau, mélanger jusqu'à consistance lisse.
Étape 7
Abaisser la pâte en une fine couche et la couper en 12 bandes. Graisser le milieu de chaque bande avec un peu de confiture. Déposez dessus quelques tranches de pomme et saupoudrez de cannelle.
Étape 8
Pliez un gâteau plat en deux, puis roulez. Bien humidifier l'embout avec de l'eau et le fixer pour que la rosace ne se déplie pas pendant la cuisson. Faites de même avec le reste des gâteaux.
Étape 9
Transférez délicatement les roses dans des moules en silicone et placez-les au four préchauffé à 180 degrés. Au bout de 30 minutes, couvrez-les de papier d'aluminium et déplacez-les de la grille du milieu du four à la grille du bas. Cuire encore 15 minutes.
Étape 10
Sortez, saupoudrez de sucre glace, laissez refroidir un peu et dégustez. Bon appétit!
