Si vous aimez la cuisine japonaise, mais que vous n'aimez pas faire tourner les petits pains, alors le nigiri sushi est l'option qu'il vous faut ! De plus, c'est une simple option de collation savoureuse pour les invités inattendus.
Il est nécessaire
- - 2 verres d'eau;
- - 1 verre de riz;
- - 10 moules;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères de wasabi;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de vinaigre de sushi;
- - 1 cuillère à café de sucre;
- - 1/2 cuillère à café de sel;
- - persil.
Instructions
Étape 1
Pour faire des sushis, achetez du riz japonais chez Mistral. Rincer abondamment le riz jusqu'à ce qu'il soit transparent, couvrir d'eau, faire bouillir pendant 15 minutes. Vous pouvez cuire du riz dans le multicuiseur en utilisant le réglage Loose Rice.
Étape 2
Vous pouvez prendre des moules marinées prêtes à l'emploi. Si vous en avez épluché des surgelés, plongez-les dans de l'eau bouillante salée, attendez que de la mousse apparaisse sur le dessus, puis comptez 5 minutes. Jetez les moules prêtes à l'emploi dans une passoire, laissez-les refroidir.
Étape 3
Pour le riz, préparez une vinaigrette: mélangez le vinaigre chauffé avec le sucre et le sel, ajoutez-le au riz et remuez délicatement avec une spatule en bois. Mouillez vos mains dans l'eau et moulez 10 boules de même taille d'un diamètre d'environ 2,5 cm en aplatissant légèrement chacune d'elles au fond.
Étape 4
Hachez très finement le persil en laissant les feuilles pour la décoration, roulez chaque boule de nigiri avec le fond dans du persil haché. Étaler du wasabi sur les boules, mettre une feuille de persil et une moule.
Étape 5
Les sushis nigiri aux moules et au persil sont prêts. En utilisant cette recette, vous pouvez cuisiner des nigiri avec d'autres fruits de mer ou n'importe quel poisson. Aucune originalité n'est requise au détriment du service: servez avec de la sauce soja, du wasabi et du gingembre mariné.
