Les moules de mer sont un produit diététique sain qui peut être préparé de diverses manières. Ces mollusques sont très savoureux à la fois cuits au four, cuits et frits.
Le sorakochikui est un plat coréen composé de moules frites avec des oignons et des oignons verts. Les moules frites coréennes ont un goût aigre-doux inhabituel, ce qui rend le plat épicé et très aromatique. Le sorakochikui est fait avec de la sauce soja, l'une des principales épices de la cuisine coréenne. Étant donné que de nombreux plats de la cuisine coréenne sont épicés, vous pouvez modifier légèrement le goût des moules frites en ajoutant des poivrons rouges et noirs moulus.
La cuisine coréenne est principalement épicée et aigre-douce avec beaucoup d'épices. Le plus souvent, les Coréens utilisent de l'ail, du poivre noir, du piment rouge, de la coriandre, de la sauce soja et de la pâte de soja.
Pour préparer des moules frites aux oignons, il vous faudra: 500 g de moules surgelées, 1 oignon, 20 g d'oignons verts, 2 gousses d'ail, 1 g de gingembre moulu, 1 c. vodka, 5 g de sucre glace, 20 ml de sauce soja, huile végétale.
Les moules sont un produit hypocalorique riche en protéines, leur viande ne contient pratiquement pas de glucides. Les moules sont un aliment traditionnel pour les peuples des mers du sud. Ce sont ces mollusques qui sont capables de produire des perles.
Pour faire cuire des moules frites avec des oignons, préparez d'abord l'ingrédient principal. Mettez les moules dans un bol profond et laissez décongeler à température ambiante, en aucun cas ne décongelez les fruits de mer au micro-ondes, sinon le plat perdra de sa jutosité et de son goût riche. Lorsque les moules sont complètement décongelées, rincez-les sous l'eau froide courante, puis mettez-les dans un plat et réservez. Vous pouvez également utiliser des moules fraîches, dans tous les cas, faites attention à la qualité et à la fraîcheur du produit.
Épluchez les oignons et rincez-les à l'eau froide, séchez-les avec un torchon et placez-les sur une planche à découper. Coupez l'oignon en petits cubes, hachez également l'oignon vert, hachez l'ail. Placer les légumes dans un petit bol et bien mélanger.
Prenez une grande poêle et versez-y l'huile végétale, faites bien chauffer à feu moyen. Lorsque la poêle est assez chaude, y déposer les moules et le mélange oignon, oignon vert et ail. Faites frire les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ensuite, dans un petit bol, mélanger la sauce soja, le gingembre moulu, le sucre en poudre et la vodka. Verser le mélange sur les moules poêlées. Continuez à faire frire les moules jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
D'autres plats coréens célèbres sont le kimchi (une salade de chou, de radis et d'épices), le bulgogi (boeuf à la sauce soja), le gimbap (rouleaux coréens), le kuksu (nouilles dans un bouillon froid avec des légumes), le makgoli (vin de riz).
Les moules frites aux oignons sont prêtes ! Utilisez une spatule en bois pour les placer sur un plat ou des assiettes de service et servez. Les spaghettis sont un excellent accompagnement pour les moules. Les fruits de mer préparés selon cette recette peuvent être consommés aussi bien chauds que froids.
