En été, vous avez toujours envie de pique-niquer, de célébrer des vacances et de faire un barbecue. Vous n'avez pas besoin de vous limiter uniquement à la viande. Préparez des collations légères et variées et des plats de barbecue à l'extérieur.
Salade légère, canapés, sandwich - tout cela est un excellent accompagnement pour la viande. Un délicieux kebab associé à des légumes peut être préparé pour n'importe quel festin et dîner de fête. Des boissons telles que de la bière, de la vodka et du cognac peuvent être servies en plus du barbecue.
Collation jubilaire sur chips
Il vous faudra: 250 g de fromage à pâte dure; chips ovales, 2 tomates moyennes, aneth, 150 g de mayonnaise.
Rincez bien l'aneth et séchez-le, hachez-le finement. Râper le fromage sur une râpe moyenne. Lavez les tomates, coupez-les en petits cubes. Mettez tous les ingrédients dans un saladier, ajoutez la mayonnaise. Remuez le tout et placez l'apéritif sur les chips avant de servir.
Rouleaux de jambon
Il vous faudra: 150 g de noix, 200 g de fromage fondu, 2 œufs, 400 g de jambon, de la mayonnaise, 1 gousse d'ail, des herbes.
Précongelez le fromage fondu, puis râpez-le. Hacher finement les noix, presser l'ail dans une presse. Hacher finement les œufs et les légumes verts. Placer les aliments dans un bol, ajouter la mayonnaise et remuer. Couper le jambon en fines tranches. Déposez la garniture sur chaque tranche et roulez délicatement. Nouez les rouleaux avec les oignons verts et servez.
Canapé "Vacances"
Vous aurez besoin de: pain de seigle, 150 g de fromage frais, saucisse ou salami, olives.
Couper le pain en petits morceaux carrés. Vous pouvez les pré-faire frire dans une poêle. Étaler du fromage à la crème sur chaque tranche, suivi du fromage à pâte dure. Ajoutez ensuite une autre tranche de pain. Collez une brochette dans le sandwich et mettez un morceau de saucisse dessus, et décorez d'olive sur le dessus.
Salade "originale"
Vous aurez besoin de: 3 feuilles de laitue, 1 cuillère à café de moutarde, 3 concombres, 3 tomates, 1 boîte d'olives, 2 c. cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 poivron, oignon vert, 100 g de feta.
Laver les légumes et les herbes, les couper en cubes. Déchirer la salade avec les mains, hacher finement l'oignon. Verser l'huile dans un bol, ajouter la moutarde et bien mélanger. Placer tous les légumes et herbes dans un saladier. Garnir de vinaigrette, remuer la salade. Coupez le fromage en petits cubes et placez-le sur les légumes. Couper les olives en deux et les ajouter à la salade. Ce plat facile peut être préparé pour n'importe quel pique-nique.
Salade "Été"
Vous aurez besoin de: aneth, oignons verts, laitue, sel, 3 concombres, 3-4 radis, 3 tomates, 2 c. cuillères à soupe d'huile d'olive.
Hacher finement les verts et la salade. Couper les tomates et les concombres en tranches, les radis en tranches fines. Placer tous les légumes dans un grand saladier, ajouter le sel, l'huile et remuer.
Salade de chou simple
Vous aurez besoin de: chou frais, 2 concombres, 1 carotte, 1 boîte de maïs en conserve, mayonnaise, sel, sucre au goût.
Hachez finement le chou frais en fines lanières, rappelez-vous un peu avec vos mains. Râper les carottes et le concombre. Placer les légumes dans un bol, mettre le maïs, assaisonner de mayonnaise.
Apéritif froid de courgettes
Il vous faudra: 500 g de courgettes, 1, 5 cuillères à café de sel, 70 g d'huile végétale, 5 gousses d'ail, des herbes, 2 c. cuillères à soupe de vinaigre, 2 cuillères à soupe. cuillères de miel, poivre.
Lavez les courgettes, épluchez-les. Couper dans le sens de la longueur avec un couteau bien aiguisé en assiettes longues et minces. Préparez une marinade à partir d'huile, d'ail, de miel, de poivre, de fines herbes hachées et de vinaigre. Placer les tranches de courgettes dans un bol et couvrir avec la marinade. Réfrigérer ensuite pendant 2 heures.
Légumes au four grillés aux champignons
Vous aurez besoin de: légumes verts, 1 courgette, 4 c. à soupe d'huile de tournesol, sel, 200 g de champignons, 1 aubergine, 1 citron, 2 poivrons doux, 2 gousses d'ail.
Rincez tous les légumes, herbes et champignons. Coupez les courgettes et les aubergines en rondelles de 1 cm d'épaisseur, retirez les graines du poivron et coupez-le en rondelles. Divisez les champignons en 2 parties. Hacher finement les herbes et l'ail. Mettez les légumes dans une tasse, ajoutez les herbes, l'ail, le jus d'un demi citron et l'huile végétale. Mélanger tous les ingrédients et laisser mariner 1 heure. Placez ensuite les légumes sur une grille et faites cuire uniformément des deux côtés.
Rouleau de pita rapide
Vous aurez besoin de: pain pita fin, 3 morceaux de fromage fondu, 2 carottes moyennes, 1 gousse d'ail, mayonnaise.
Précongeler le fromage fondu. Râpez ensuite les carottes et le fromage sur une râpe fine, pressez l'ail et remuez avec la mayonnaise jusqu'à consistance pâteuse. Placer la garniture sur le pain pita. Roulez soigneusement le rouleau et placez-le au réfrigérateur. Couper et placer sur une assiette avant de servir.
Snack de légumes aubergines
Vous aurez besoin de: 4 tomates, 3 aubergines, sel, 3 gousses d'ail, coriandre, persil, aneth, 2 c. cuillères à soupe de vinaigre, 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile de tournesol.
Laver les aubergines, les couper en tranches de 1 cm d'épaisseur, saupoudrer de sel et laisser pour que l'amertume disparaisse. Puis rincez à nouveau les légumes. Couper les tomates en tranches, hacher finement les verts. Pressez l'ail, versez le vinaigre et l'huile. Mélanger tous les ingrédients, mélanger et laisser infuser.
