Le son est un sous-produit de la minoterie, composé de farine non triée et de restes de coques de grains. Grâce à leur teneur élevée en fibres, minéraux et vitamines, ils ont un effet positif sur la digestion et la santé globale. Cependant, ils doivent être consommés d'une certaine manière, sinon ils conduiront à l'effet inverse.
Comment introduire le son dans votre alimentation
Le son se décline en de nombreuses variétés, des granulés aux bâtonnets croustillants. N'importe lequel d'entre eux doit être introduit progressivement dans l'alimentation, surtout si, avant de les prendre, vous aimiez la pâtisserie, le pain blanc et d'autres aliments mous et peu sains. Habituellement, sur les emballages contenant du son, vous pouvez trouver des informations sur la quantité à consommer, cependant, ceux qui ne sont pas habitués aux produits « bruts » devraient réduire la quantité indiquée sur l'emballage d'au moins la moitié.
Il est préférable de commencer avec 1 cuillère à café par jour pendant 10 jours. Ensuite, la quantité de produit consommée peut être augmentée à une cuillère à soupe par jour pendant 2 semaines. Et après cela - jusqu'à 1 cuillère à soupe. cuillères 2-3 fois par jour. Mais en même temps, il est important de faire attention à votre bien-être - c'est cela qui devrait vous dire si la quantité choisie est adaptée ou non. Pendant la prise de son, il ne devrait y avoir aucun problème et des sensations encore plus douloureuses. Il est préférable d'utiliser le son dans les cours, en prenant des pauses entre eux pendant un mois ou deux.
Comment manger du son
Le son étant un aliment assez grossier, il doit être arrosé avec beaucoup d'eau, de lait ou de jus naturel. Sinon, ils peuvent endommager la muqueuse délicate de l'œsophage, de l'estomac et des intestins.
Il est préférable de cuire à la vapeur la quantité requise de produit dans de l'eau chaude, d'attendre 15 à 20 minutes pour que le son gonfle et devienne plus doux, puis égouttez l'eau et mangez le gruau obtenu avec le même lait, jus, kéfir, yaourt ou eau plate..
Le son trempé peut également être ajouté à une variété de plats, tels que des céréales, des soupes et même des salades. Peut-être que les manger de cette façon sera beaucoup plus agréable. Le son sous forme de bâtonnets croustillants peut être utilisé comme collation, mangé avec du thé ou du café.
Contre-indications à la consommation de son
Lors de l'utilisation de médicaments ou de complexes vitaminiques, le son ne doit être consommé qu'après 6 heures ou abandonné complètement si les médicaments doivent être pris plusieurs fois par jour. Le fait est que ce produit aide à éliminer diverses substances nocives du corps, mais avec elles, il peut capturer une certaine part des composants inclus dans les médicaments.
Le son n'est pas recommandé pour l'exacerbation de maladies gastro-intestinales telles que la gastrite, la cholécystite, divers types d'ulcères, la colite. Ce n'est que lorsque la membrane muqueuse est restaurée qu'ils peuvent à nouveau être utilisés pour nettoyer le corps et le saturer de divers nutriments que le son transporte avec eux.
Il n'est pas recommandé de se laisser emporter par le son et de le consommer en trop grande quantité, car cela peut entraîner des indigestions, de la constipation, des flatulences et d'autres maladies gastro-intestinales. Et aussi provoquer une hypovitaminose.
